人们常说“春天孩儿面,一天变三遍”,这不,“倒春寒”又要来了。“倒春寒”一来,身体就很容易出现一些体寒、体虚等症状。而我们除了日常的保暖御寒,还可以给自己补补身子...春季补气,用三参
一、人 参
作为补气的第一要药,人参当之无愧。《本草纲目》曾记载,人参能“补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸,除邪气,明目开心益智。久服可轻身延年,治男女一切虚症”。
春季人体容易疲劳、脾胃普遍较差,适当服用人参可以缓解缓解症状。
但要注意,人参常用量为3~9克,切勿大量食用。服用人参当天别喝太多茶,也不可和藜芦、萝卜、莱菔子同用,否则会降低药效。
玉竹人参鸡肉煲
原料:鸡腿1只,玉竹10克,人参片5克,盐1小匙,料酒1大匙。
做法:鸡腿剁大块,与洗净的玉竹、人参片一起放进炖锅内,加调味料和适量水,并以保鲜膜盖住锅口。隔水蒸约30分钟,待鸡肉熟透即可食用。
二、党 参
党参性味平和,有补中益气、健脾益肺、补血、生津止渴的功效。和人参相比,党参补气药效较弱,但兼补血,对一般慢性虚弱病症都有一定疗效。
春季气候变化大,人容易感冒咳嗽,而党参可以提高人体免疫力,对肺气虚弱引起感冒咳嗽都有很好的调补作用。
一般来说,我们可以用党参炖汤,剂量控制在9~30克,不宜与藜芦同用。
党参黄芪炖鸡汤
原料:鸡1只,党参20克,黄芪20克,生姜3~4片,精盐适量。
做法:将鸡焯去血水切成小块,与生姜、党参、黄芪一起放入瓦煲中,加入适量清水,用武火煮沸后改为文火煲2个小时,加入适量精盐调味即可。
三、西 洋 参
西洋参也叫花旗参,性凉,可补气生津、清热养阴,亦能抗疲劳、抗休克及延缓衰老,适用于清补。
春季人体处于阴虚的一种状态,此时服用西洋参是再适合不过了。一般建议用量为3~6克,炖服或研粉服,不宜与藜芦同用。
需要注意的是,脾胃虚寒、大便稀溏,女子痛经、闭经、带多者,不宜把西洋参作保健品,以免进一步损伤阳气加重病情。
补气益肺茶
原料:西洋参8~10片、黄芪10克、枸杞10克、麦冬15克。
做法:将所有材料放入杯中,沸水冲泡后滤汁,酌加蜂蜜、冰糖等调味。
春季补身体也是最难的,因为春季干燥多风,大多补品功力较猛,特别是一些“参”类,进补之后就容易出现口干舌燥、喉咙疼痛甚至流鼻血,让春季养生陷入了两难的选择,那么就用比较温和的“参”来进补吧。