清代文人吴獬曾在《戒赌歌》中写道“切莫赌，切莫赌，赌博为害甚于虎”可见古人便深知赌博的危害。
赌场荷官作为赌博游戏的直接操盘者，他们的生活又是怎样的呢？
一提到澳门荷官，很多人脑中首先想到的就是“澳门最大规模的赌场上线啦，性感荷官，在线发牌！”
人们眼中荷官一定都是身着性感，风姿绰约，赌技了得的红粉知己。
实际上荷官只是赌场运营体系中极为普通的存在。
赌场大厅里的荷官大多是三十多岁左右，身着统一制服，坐在赌桌前为客人服务的。
荷官光鲜的名声之下，其实生活“平平无奇”。
据一位化名为阿君的澳门荷官透露，荷官也分三六九等。
大厅荷官是最普通的，薪水也最低。
平时工资仅有1.4万每月，在平均工资为9千澳门元的当地算是温饱有余，体面不足的工作。
高阶荷官都在贵宾室里服务，毕竟那里的富豪客人下注阔绰。
网上疯传的“性感荷官”，在贵宾室里倒是真有可能存在，不过数量较少。
无论是大厅荷官还是贵宾室荷官，工资之外的重要收入，就是客人的打赏。
很多牌技或者运气好的客人在赢钱之后，会依惯例对荷官“打赏讨喜”。
荷官的分红一般是若干个筹码，少则几十，多则数十万。
荷官体系再向上爬就是管理岗位，是监场主任和经理。
但是这些岗位一方面是要求从业时长，另一方面对于专业技能的要求更高，需要出色完成基层岗位工作2-3年之后才有机会晋升监场。
在赌场的体系中，真正赚钱的岗位仅有总人数5%，剩余70%以上的人都从事如荷官一样的基层岗位。
管理岗位的薪资普遍能达到每月5-6万澳门元，虽然名声未必好听，但是薪水非常有吸引力。
相较于公务员，如果不是别无出路，大部分澳门人并不会从事这些低端岗位。
包括荷官在内的基层岗位，在赌场看来更多是对澳门本地人的福利。
对于这点我们在后文会详细讲述。
基层荷官的工作强度是很高的。
他们不但要时刻紧盯赌桌上的局势，维持赌博的正常进行，还要正确地收走或者发放筹码。
荷官们的工作时间是每天8小时，一个赌桌的荷官平均两个小时就要轮班一次。
由此可知，荷官在工作中承担着巨大的精神压力和心理压力。
因为稍有不慎就会导致赌客当众翻脸，甚至一小部分人会以此为机会推倒之前的赌局，为自己争取额外的利益。
这个时候，都是由当值荷官自行处理。
但倘若遇到胡搅蛮缠的客人，则会请出在2-3桌间巡查的监场主任出面解决。
据阿君表示：“绝大部分赌客都是通情达理，体恤荷官的。但一小部分长期渡海来赌博的‘赌油子’就会趁机闹事。通常主任一张或几张筹码优惠券就能满足他们，但也有少数情况需要动用安保才能解决”。
在阿君的描述中，我们能了解到一些输光赌金的客人会对荷官恶言相加，丢扑克，扔筹码，泼酒水也是家常便饭。更有甚者，会直接对荷官拳脚相向，荷官们都见惯了他们的喜怒哀乐。
在工作中，赌场会要求所有的荷官全程保持对客人的任何情绪表达克制和隐忍。
如遇到暴怒生事的客人自然要以和为贵，但是遇到因输钱而沮丧的客人也不能动恻隐之心，暗中帮助他们赢钱。
此外，赌客串通荷官吃里扒外、中饱私囊一直都是赌场最忌讳的管理事故。
因为荷官这一岗位薪资不高、地位低下，却能接触到大量资金的流动并直接影响赌场运转。如同银行收银员，是需要重点盯防的对象。
如2019年澳门赌场就发生过赌客与员工相互勾结坑害赌场，通过兑换问题筹码的方式，共非法获利250万澳门元的案件。
为了预防员工监守自盗情况的出现，赌场对每名荷官接触筹码的动作和赌桌轮值计划都有严格的监控。
所有荷官拿取筹码时都要在摄像头监控下，没人清楚明天将在哪张桌子上值班。
由此可见，美好的荷官更多都是文艺作品中的想象。
真实世界中荷官的工作强度高、枯燥，被多方监视的同时还需要做“莫得感情的发牌机器”。
必须承认，荷官们也只是赌场体系中的“打工人”。
即便工作如此枯燥，为何依然有这么多的澳门人会屈尊到赌场做荷官呢？
澳门素有“东方拉斯维加斯”之称，可以想见整座城市都是围绕着博彩两个字发展建设的。
其实澳门能成为“亚洲赌城”，是多种因缘交汇的结果。
1.未回归前宗主国的无能。
澳门最开始仅仅只是葡萄牙巧立名目，背地霸占的殖民地。葡萄牙自身国力有限，且国内产业非常落后。
至今葡萄牙都与希腊，西班牙，意大利等国合称为“欧猪五国”，产业经济竞争力可见一斑。
因此，澳门并没能如英国人治下的香港一样抓住国际金融、航运和转口贸易的时代红利；经济疲弱，在财政上十分依赖宗主国的输血。
可惜“地主家也没有余粮啊！”久而久之澳门成为了葡萄牙政府的拖累。
既然赚钱的正业无门，便只得从偏门着手。
为了实现殖民地的“财务自由”，甚至从中取利，葡萄牙授意澳门政府在1847年宣布博彩合法化。
在1851年至1863年期间，澳门实施了博彩场所许可证制度，全澳门一共有200多个赌场。
2.时代浪潮下的另类福利。
二战后，经济全球化加速推进，世界供应链中的低端产业开始向亚洲转移。
虽然这些低端产业多以“血汗工厂”似的组装和低级零配件加工为主，但是依然在亚洲地区创造了不少财富。
上世纪60年代开始，包括韩台港新的亚洲四小龙崛起。80年代起涵盖印尼、泰国、菲律宾、马来西亚的亚洲四小虎崛起。陡然而至的财富令整个东亚东南亚地区都弥漫着豪富奢靡之风。
因为与当时亚洲的“购物天堂”香港仅有一海之隔，很多普通旅客都在“港澳游”的哄骗之下将不少家当贡献到了澳门。
澳门也凭此，迅速成为整个东南亚的博彩中心。
2007年，国美电器黄光裕在贵宾室曾输过十亿港元，相当一部分赌资就是赌场垫付借给黄光裕的。
别看贵宾室消费人数少，却是整个澳门收入的主体，约占整体营收的2/3。
澳门博彩业如今称得上兴旺发达，但是客观上严重挤压本土其他产业的发展空间。
提到香港，我们会想到转口贸易和金融服务，但是提到澳门就只会想到赌博。
可以说因为博彩业，澳门失去了更好的发展的机会。
赌博在某种程度上已经“绑架”整个澳门社会。
据统计，全澳门有9万人直接或间接从事与博彩有关工作，占到澳门全部68.3万人口的七分之一；剩余民众的工作多半以服务赌场工作人员为主。
赌场对于内部岗位的招聘是有明确户籍要求的，非澳门本地人不聘用。
据受访人阿君透露：“荷官的招聘极为简单，只要能应对加减乘除的心算问题就能上岗”。
而且工作的内容非常简单，就是依据赌博的规则，按照结果拿取或者发放筹码就可以了。
即便工作中出了错误，也有较好的容错机制，只要用心工作一般是不会被开除的。
博彩业既在澳门“吸血”，剥夺了社会发展其他产业的空间，但也在为澳门社会“造血”，支撑着经济民生。
但如果没有了赌场，澳门人的明天又在哪里？
三、盛极而衰！产业转型背后的无奈事实的真相是澳门的赌场已经不行了。自2014年开始，伴随着全球博彩行业的衰退，澳门赌场的营收利润就已经开始下降。
据美国《福布斯》杂志2014年12月2日的撰文宣称，同年11月澳门赌场的毛收入较去年下降了19.6%，达到30.3亿美元。这是2012年9月以来的最低水平。
这同时也是澳门赌业自2004年博彩业自由化开始后，毛收入第一次全年下跌。
近年来因为疫情冲击，大陆游客几乎消失。来自大陆地区的团客和贵宾消费锐减，澳门赌场的营收越发惨淡。
如今2021年的数据尚未出炉，笔者仅以澳门赌场2020年的数据为例。2020年全年，澳门赌场营收下降79.3%，仅为604亿澳门元。
澳门最大的几家博彩集团，金沙中国、澳博控股、永利澳门、美高梅中国在内，2020年的亏损都以十亿港元计算。
其实澳门赌场的衰落并非是新冠疫情导致的。内地的反贪禁赌风暴、东南亚地区的赌场和日益猖獗的网络赌博，都成为了澳门博彩业的催命符。
如东南亚地区的赌场。
澳门之所以可以在上世纪中晚期成为整个东南亚地区的博彩中心，是得益于当地良好的配套设施，可以为赌客提供更好的物质享受和消费体验。
但是随着时代的发展，东南亚各国基础设施和商业开发也有长足进步。
赌客们在东南亚和澳门赌场的消费体验已没有实质区别。
因此澳门赌场有相当一部分客源被东南亚同行“截走”。
再如网络赌博。
网络赌博是近些年来新兴出现的赌博形式，随着互联网和移动互联网的发展，迅速在全世界发展。
目前包括政府和调查机构在内均无法提供准确的涉赌资金总额，但是我们可以通过近些年来曝光的网络赌博案件中一窥全豹。
2020年河北省保定市警方破获网络赌博案件。
据统计，在线充值赌客超过6万人，涉案金额近100亿元。
2014年全国最大规模，“1·16”网络赌博案开庭审理。
从2008年到2013 年4月间，犯罪团伙运营的赌博网站总投注金额4840亿元。
2020年以来，全国共侦办跨境赌博犯罪1.8万件，抓获嫌疑人11万名；取缔赌博平台3400个，非法支付平台和地下钱庄2800个、涉案程序团队1400个、推广平台2200个。
这还只是冰山一角，因为并非所有的跨境网络赌博团伙都被抓获了。从这些案件中就能看出目前中国地下网络赌博的规模有多大，危害有多深。
澳门政府虽然会颁发实体赌博牌照，但是对无益于澳门实体经济的网络赌博一直严防死守。
但大潮之下，为了生计，澳门的“赌王”们不惜亲自下场，从事网络赌博。
如素有“洗米华”的澳门赌业大亨周焯华就以为涉嫌开设赌场被大陆警方批捕。
“洗米华”并未在大陆开设地下赌场，而是通过代理组织大陆民众前往赌场赌博，并且开办网络赌场聚赌。
2021年2月27日，最高人民法院、最高人民检察院正式命名《刑法》中的“组织参与国（境）外赌博罪”的条文。
在我国野蛮蔓延的跨境赌博和网络赌博将受到，更为明确和严厉的打击。
澳门永利、新濠博亚、美高梅等多家澳门赌场，纷纷中止了内地团客组团的工作。
而要想持续性地发展，澳门当地的产业转型和多样化是必然之举。
毕竟世界四大赌城中的摩纳哥、拉斯维加斯和大西洋城都已经成功实现由博彩业到旅游文化产业的转型。
澳门有着历史悠久的古迹，有着东西方文化碰撞交融的商业街，希望可以好好利用起来。
即便阅尽人情百态和数不清的巨额资产，依然还是希望能看到从事更丰富岗位的澳门人。
人和城市一样，有着更加丰富的选择，才能拥有更加从容的人生！
参考文献：
《公安部：2020年以来打掉网络赌博平台3400余个》中国新闻网2021年5月
《全国最大网络赌博案开庭 涉案金额4840亿》2014年《广州日报》
《河北警方破获特大跨境网络赌博案 涉案金额近100亿元》2020年新华社
《独家揭秘澳门赌场荷官的神秘工作》2015年《环球时报》
