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过年吃多了大鱼大肉,不免会想念一些开胃菜,今天就给大家分享一个腌萝卜的农家做法,清脆爽口解油腻,喜欢的可以试一下。
具体做法请看我们的操作:
1.首先准备青萝卜一个,也可以准备白萝卜一个,洗净以后我们切成三段,再切成厚片,然后改刀切成条,切好以后放入盆中。
2.盆里面加入三勺白糖,用筷子拌匀,然后放在一边放置一个小时,腌出里面的水分。
3.在腌制的这个时间,我们准备一点配料,青线椒三个切成段,红辣椒两个同样切成段,和青椒放在一起。
4.蒜子几粒切成蒜片,生姜一小块切成姜片,和蒜片放在一起。
5.接下来我们调一个酱汁,取一个小盆加入白糖两小勺,加入白醋两勺,香醋两勺,生抽三勺,酱油一勺,最后再加入一大勺蜂蜜,搅拌均匀。
6.一个小时过后 ,现在萝卜里面已经腌出来水分了。
7.我们把水分控出来,再把萝卜倒入另一个小盆中,倒入姜蒜和辣椒。
8.浇上刚才调好的料汁,用筷子拌匀。
9.然后盖上保鲜膜。封好保鲜膜,放在冰箱里面腌制12个小时。
10.好了,这个萝卜条经过一夜的腌制,现在已经可以开吃了 。
11.好了,这道酸辣爽脆的腌萝卜条已经做好了。
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