芋头,大家再熟悉不过的家常菜品了。可以炒着吃,可以烫火锅烫着吃,可以烧烤烤着吃……但是,不得不说,这些体质的朋友,最好别碰芋头,而且就算是体质尚且适合的朋友,吃芋头,也有很多值得注意的地方。
适宜人群:一般人群均可食用。特别适合身体虚弱者食用;
禁忌人群:对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
用法用量:
1、芋头的黏液中含有一种复杂的化合物,遇热能被分解,这种物质对机体有治疗作用,但对皮肤黏膜有强的刺激,因此在剥洗芋头时,手部皮肤会发痒,在火上烤一烤就可缓解,所以剥洗芋头时最好戴上手套;
2、芋头烹调时一定要烹熟,否则其中的黏液会刺激咽喉;
3、芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用,又可用来制作菜肴、点心,因此是人们喜爱的根茎类食品。
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吃是一门很大的学问,怎样吃最健康,怎样吃最美味,都需要我们慢慢的总结。芋头的食用禁忌就先简单给大家介绍到这里!
你喜欢吃芋头吗?