养生南瓜大米粥，清甜滋补，不到5块钱熬一锅，全家都能喝

时间真快，一晃已经是秋天了，炎热的夏天跟我们说再见了，秋天虽然凉爽，但是空气也比较干燥，这个季节要注意多喝水，补充身体的水分，另外要保护好皮肤，除了日常的化妆品护肤之外，还要多喝一些营养清淡的粥，汤水之类的食物，内调外养才能使身体更加健康。

中国人特别喜欢喝粥，早在中国古代就有对粥的记载，最早见于周书：黄帝始烹谷为粥。而早在2500年前始作药用，《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意（仓公）用“火齐粥”治齐王病；汉代医圣张仲景《伤寒论》述：桂枝汤，服已须臾，啜热稀粥一升余，以助药力，便是有力例证。

这些历史都见证了粥在中国人的重要地位以及它自身的价值，粥的种类也是五花八门，将不同的谷物搭配在一起就会有不同的功效，今天给大家分享一道常见的南瓜大米粥，清甜滋补，特别适合这个干燥的秋天，也是我们家最常做的一种粥，不管是早餐还是晚餐，都是不错的选择。

南瓜是这个季节的时令食材，这个季节的南瓜经历了一个夏天的阳光雨露，非常的甘甜绵软，不管是做甜品，点心还是炒，炖，做粥都非常好吃，不到5块钱熬一锅南瓜大米粥，全家人都能喝，赶紧做起来吧。

【菜品】：大米南瓜粥

【烹饪食材】：南瓜一块，大米一碗。

【烹饪步骤】：

1、首先准备要用到的食材，食材非常的简单，只需要准备一块老南瓜和一碗大米即可，南瓜建议大家准备老南瓜，口感比较甜，绵软适合熬粥。

2、将大米放入水中浸泡一个小时，然后淘洗干净备用。

3、南瓜去掉皮，再去掉南瓜瓤切成小粒，放入盘中备用。

4、选择电饭锅来熬粥，将大米淘洗干净之后放入电饭锅内胆中。

5、然后再将切好的南瓜粒倒入锅内。

6、添加5倍的水，然后盖上锅盖开启煲粥的模式，加水的时候水量一定要一次性加够，大约是食材的5倍即可，这样煲出来的粥浓稠度正好，时间到了就可以打开锅盖，盛入碗中享用了。

【烹饪小贴士】：

1、加水的时候一定要一次性加够了，这样熬出来的粥又香又浓，味道特别好，水量大约和食材的配比是5:1。

2、大米提前用水浸泡，这样让大米充分吸收水分，再熬出来的粥，口感非常好。

3、南瓜最好选择老南瓜，老南瓜口感比较绵软，适合煮粥，而且还有一定的甜度，煮出来的粥大人孩子都爱喝。

4、大米南瓜粥的做法比较简单，不需要什么烹饪技术，只要将两种食材放入电饭锅中按煲粥键就可以了，非常的简单易做，一个电饭锅就搞定了，如果不用转过的话也可以选择砂锅来制作，但是中途需要不停搅拌，以免糊锅。

【文案编辑】目海食王小厨