白萝卜洗净,连皮一起切成细条,用极少量盐搓揉白萝卜,拿到阳台晾晒4-5小时,直到萝卜条变软,表面的水分干掉,接下来我们就来聊聊关于腌酸辣萝卜的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
腌酸辣萝卜的做法
白萝卜洗净,连皮一起切成细条,用极少量盐搓揉白萝卜,拿到阳台晾晒4-5小时,直到萝卜条变软,表面的水分干掉。
准备一个干净、密封的泡菜罐,烧一壶开水,完全放凉之后到入罐中,水量约罐子的一半。
放入适量的盐、白醋、白酒、冰糖、尖椒搅拌均匀,撒入7-8片香叶。
放入晒好的萝卜条,盖上盖子放置到阳台,夏季两天左右,冬季3-4天,萝卜条发酸就可食用。