拉萨哪家的酥油茶糌粑好吃(掌心捧着糌粑我才相信自己)
拉萨哪家的酥油茶糌粑好吃(掌心捧着糌粑我才相信自己)
2024-11-06 01:37:24  作者:我要好過  网址:https://m.xinb2b.cn/life/umd434138.html

#云游风物之旅##我眼中的大美西南#

什么是西藏?是红白双色的布达拉宫?是各个大小寺庙屋檐廊下虔诚的拜者?是散落在宽阔大地上自由自在的牛羊?亦或是众多人心心念念的蓝天白云?

都是!可是我觉得,在手捧一只糌粑之前,以上种种,多少都有一点不足。


在很多很多年以前,从歌曲中知道了“青稞酒”和“酥油茶”。却想不起在什么地方看到过“糌粑”这个词儿。或许在描写西藏历史和生活的小说里,或许在偶然与人谈天说地时。青稞酒和酥油茶,文字简单,一看便认识。糌粑却让我心存神秘了很久。究竟什么叫糌粑?长成什么模样?味道如何?

进藏途中,在达日喀则住定后,找了个藏地餐馆吃晚饭。饭店名字很大,里面不算大。有酥油茶和青稞酒,却没有糌粑。那一顿可能过于劳累,没觉得好吃,只是勉强解决饥饿。

青稞糌粑,应该类似我们的大麦面制品吧。我想。因为青稞本是麦的一种。可是,因为不知而新奇,因为传说而神奇。当脚步一步步走近世界屋脊的高处,对于糌粑的想象,到了极点。


到拉萨了。问我晚餐有什么要求,我提出糌粑。领队侄儿哈哈大笑地说,糌粑口味一般,阿姨想想点些其它吧。我说“其它都行,但一定要一份糌粑”。

这是一家标志为正宗藏餐的会所级别餐厅,里面正进行着载歌载舞的表演。虽然我们事先已有预定,还是要等位。借着等位的机会看表演。首先吸引我的是满满一屋的食客。少有游客,都是本地人。灯光下一对青年男女,欢快地唱着跳着,热情洋溢。

在电视电影上,看过很多次类似表演。如此近距离观看小舞台上的藏族歌舞,还是第一次。翻台了,我们有了餐位。点什么?青稞酒、青稞糌粑、青稞凉粉等菜单上的所有青稞食品,又点了藏餐代表的藏式火锅和藏式烤羊肉。青稞,西藏人一日三餐的主食,可能游客大量涌进西藏、涌进拉萨的缘故,现在的西藏,青稞的价格比大米还贵。


高寒地区的西藏,早年新鲜蔬菜不多。青稞糌粑和牛羊肉,是藏民的主要饭菜。现在青稞贵了,他们的主食,吃什么?

我杞人忧天的担心,很好笑。他们的生活,比之以青稞为主食的年代,不知进步了多少。这家餐馆里拥挤的原住民吃客,便是证明。谁说看得破的只是游人?怀了浓厚宗教信仰的藏人,对于生死看得很淡。对于活着,更是心怀感激。

第一份菜上桌了,是青稞凉粉。在家吃凉粉,以豆类为主材。青稞做成的凉粉,什么感觉?真的没觉得和我们的凉粉有大的差别。只是调拌的佐料,用的是藏式本土调料,不同于一路进藏遇到的都是川菜的麻麻辣辣。


藏地调料不浓烈不炝口,容易被接受。大盘藏式烤羊肉来了。由于我们走的是新藏线进藏,一路吃了好多次烤羊肉,都是新疆风味。我不知道新疆烤羊肉的烤制工艺,多少知道一点是用生羊肉制作,所以口感有点干。对不吃肥肉的人来说,还有一点点柴。

西藏拉萨的烤羊肉,能吃出在进烤箱烤制之前先在大锅里煮过。这样的烤羊肉,吃起来不干不硬,还包含有一点汤汁水,口感更嫩更舒适。

青稞白酒,不会喝酒的我,没碰。青稞啤酒,尝了一点。就着大口吃烤羊肉的率性,一小杯青稞啤酒被我仰头灌下。然后又倒一点抿一口细细品味。我猪八戒吃人参果?反正清凉的青稞啤酒,正好化解了烤羊肉的稍稍油腻,好极了。


在我热切的企盼中,原味的青稞糌粑,终于姗姗来迟地放到了我的面前。我急不可待地拿过一个糌粑放进嘴里。不甜不咸,没什么味道。慢慢咀嚼,筋道不够。回想着影视剧中吃糌粑的人,都在手心捏吧捏吧,便又拿过一个。不曾想手指刚刚使劲,糌粑碎了。

那边箱,同行的侄大少,慢条斯理地将一个糌粑捏好,裹进一点点藏地带辣味的牛肉酱,递给他母亲。我睁大双眼看着闺蜜。她浅尝辄止地咬了一点糌粑,又放了下来。不好吃?我问她。她点点头说,实在吃不下。

她正在高反中。照猫画虎地,我再次拿过一个糌粑,轻轻用右手大拇指像拿着面剂做包子一样在手心转悠,然后用调羹舀了一点点辣酱放入其中,再像包包子一样将辣椒酱包裹起来。这团团的一个糌粑,不可以一点点咬了细嚼慢咽,而是一口放进了嘴里。呵呵,这便是吃糌粑的正宗感觉吧。我想起了大快朵颐这个词。


品了青稞酒、喝了酥油茶,吞食了两三个糌粑以后,我终于找到了进藏的滋味。在拉萨的正宗餐厅,吃到正宗的青稞糌粑。西藏行的小目标,实现了。

  • 四渡赤水总体情况(走进初心地1931-1940泸州古蔺太平镇②)
  • 2024-11-06走进初心地1931-1940泸州古蔺太平镇②来源:四川日报-川观新闻泸州观察魏杰川观新闻记者高启龙魏冯讲诉人四渡赤水太平渡陈列馆讲解员杨平“红色古镇·福地太平”1935年中央红军以少胜多、以弱胜强,化被动为主动,演绎了中央红军长征中最光彩神奇的。
  • 风水与住宅的关系图解(住宅风水知识介绍)
  • 2024-11-06住宅风水知识介绍家,是一个人的港湾,是一个人的奋斗目标,是一个人的灵魂归处,对于家这个字,我们有无限美好的形容词来形容它因此,每个人在为自己家庭选址时,十分慎重,不仅要考虑地貌,环境,还要考虑风水对中国人来说,风水是。
  • 哈利波特中的斯莱特林的特质(斯莱特林留给冈特家族的传家宝)
  • 2024-11-06斯莱特林留给冈特家族的传家宝虽然《哈利·波特》中有很多自诩为纯血统的家族,但他们为了保证家族的传承,还是会与混血巫师联姻而真正纯粹的纯血统家族,还是要属冈特家族因为他们家族为了保持血统的纯正,甚至不惜近亲结婚为什么冈特家这么在乎。
  • 热水器应该设置多少度(热水器一般设置多少度)
  • 2024-11-06热水器一般设置多少度如今,使用热水器的人越来越多,热水器可以手动设置温度,这样比较省电,但有不少业主不知道应该给热水器设置多少度合适,如果温度设置不对,不仅费电,而且还会影响热水器的使用寿命接下来为大家介绍热水器一般设置。
  • 3.8女神节漫画大全(愚人节这组漫画火了)
  • 2024-11-06愚人节这组漫画火了愚人节,广告人说了些真心话!梅小花采访了客户执行、文案、美术、甲方市场部等等行业从业者,来听他们的真话!甲方的秘密自媒体的秘密创意的秘密公关的秘密阿康的秘密你还有什么小秘密,评论区等你哟!你可能还想看。
  • 2004年华语乐坛十大经典(华语乐坛让人感到惋惜的一年)
  • 2024-11-06华语乐坛让人感到惋惜的一年“村里有个姑娘叫小芳,长得好看又善良,一双美丽的大眼睛,辫子粗又长......”“亲爱的爸爸妈妈,你们好吗?现在工作很忙吧,身体好吗?”......昨天是2020年的第一天,很多小伙伴和家人朋友们一起。
  • 红色经典故事舞台剧简单(原创木偶剧金色的鱼钩长沙首演)
  • 2024-11-06原创木偶剧金色的鱼钩长沙首演7月29日下午,原创木偶剧《金色的鱼钩》在长沙首演全剧讲述了长征途中,一位炊事班班长带领三个因受伤掉队的小战士走出草地而不惜牺牲自己的故事在木偶表演艺术家灵活的操控下,木偶们才有了鲜活的生命表演者集体。
  • 小学语文关联词整理(小学语文关联词用法口诀)
  • 2024-11-06小学语文关联词用法口诀关联词语不止是语文考察的重点,还是作文中让语句流畅的好工具,但是很多学生却总是会产生混淆【并列关系】两个分句之间的关系相互并列每个分句各说一件事或同一事件的一个方面既…又…一边…一边…又…又…一面…一。
  • 你能把桓景勤学苦练的情景写具体吗
  • 2024-11-06你能把桓景勤学苦练的情景写具体吗桓景勤学苦练的表现是每天都勤学苦练,勤奋学习,终于练成了一身好武艺具体描写:古时候,汝河边一个村子里,住着一个小伙子,名叫桓景他家里有父母和妻子,一家人和和睦睦,日子过得十分快乐天有不测风云有一年,汝。
  • 武松狮子楼怒杀西门庆民间故事(武松斗杀西门庆)
  • 2024-11-06武松斗杀西门庆且说武松到门前揭起帘子,探身入来,见了灵床子,又写“亡夫武大郎之位”七个字,呆了;睁开双眼道:“莫不是我眼花了?”叫声“嫂嫂,武二归了”那西门庆正和这婆娘在楼上取乐,听得武松叫一声,惊的屁滚尿流,一直。
  • 驾驶证到期要如何办(驾驶证到期了怎么办)
  • 2024-11-06驾驶证到期了怎么办近期有很多小伙伴向车管小微咨询看看您是不是也有同样的问题一起往下看吧!驾驶证有效期快到了,什么时间可以换证?机动车驾驶人应当于机动车驾驶证有效期满前90日内,向机动车驾驶证核发地或者核发地以外的车辆管。