By 笑语流年
用料西葫芦 1个鸡蛋 2个葱、姜、蒜、洋葱 适量剁椒酱 1勺黑木耳 1小把盐 适量生抽 半勺蚝油 半勺白糖 1勺香醋 1勺鸡精 少许做法步骤1、这首菜所需的食材如图。
2、一根西葫芦洗净,削皮,切片。
3、几朵黑木耳提前泡发好。
4、准备葱,姜,蒜,洋葱片。
5、两个鸡蛋打入碗中,加半勺料酒,少许盐,少许清水,搅散。
6、鸡蛋液下油锅里炒一下,盛出备用。
7、锅里留少许底油,下入葱、姜、蒜、洋葱爆香。
8、加一勺剁椒酱炒出香味。
9、下入西葫芦稍加翻炒。
10、最后下入鸡蛋和黑木耳,同时加生抽,蚝油,盐,白糖,香醋,鸡精调味。
11、快速翻炒,关火。
12、盛盘!开胃下饭,超级好吃!
西葫芦的营养功效1.西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。
2.西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴,疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
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