好彩头就是好兆头，这一点在一些植物身上体现得非常多，比如白菜的彩头就是“百财”，发财树的彩头就是“发财”，貔貅的寓意是“招财进宝”，一些生意人为了有个好的彩头，会在办公地点摆放一些这样的工艺品，不仅好看寓意也特别的好。而在植物界，也有不少植物因为名字寓意特别的好，自然价格也就高了起来。

在我国北方的草原上，就有这样的一种野生植被，名字也非常的响亮，名字寓意发财，曾卖5百元一斤，如今被列为禁菜，却少有人种植。

因为形状黑而且形状细长，如同人的头发一样，所以被叫做发菜，因为广东地区的发音特点，寓意“发财”的意思，所以在广东地区备受人们的喜欢，在以前的农历新年的广式菜肴中，就经常可以见到发菜的身影。

发菜的营养十分的丰富，蛋白质含量高、钙含量也比较的丰富，更富含有铁、磷等矿物质，同时因为它不含脂肪所以被誉为山珍“瘦物”，用发菜制成的菜肴别具一格、风味独特，又因为发菜和“发财”是谐音，深受人们的喜欢，所以它的价格一直居高不下。不过发菜主要生长在海拔1000-2800米的干旱和半干旱贫瘠地区，主要在我国的北方地区有一定的分布，分布虽然很广，但十分的稀少。在发菜比较多的年代里，一个人一天可能也只能捡到一两左右的发菜。

所以它的价格也是非常贵的，一度达到500元一斤，这样的高价下让更多的人去捡拾发菜这种高原特有的植物。发菜很多人以为是蔬菜，其实它是一种野生的藻类生物，藻体呈现毛发的形状，在干燥的时候变成棕黑色，往往成团生长，而人们只需要在地面上捡拾它就可以，不过一旦把地面上的发菜捡拾掉后，这片土地会在近10年的时间里寸草不生，这对于当地的自然环境是一个极大的挑战。

所以在我国发菜已经被列为禁菜，禁止采集、收购、加工和销售，要是还有人偷偷捡拾发菜，那可能会面临法律的惩罚。但即使是在这样的情况下，还有一些人铤而走险去捡拾发菜，造成大面积的水土流失，加剧了草原沙漠化，捡拾发菜者所到之处，还会把固沙植物连根拔起，用来焚烧取暖，基本上方圆几百米的范围是光秃秃的一片。

有网友会问，既然市场有需求那么为何少有人进行培育种植呢？但现实却不是这样的，要想模仿干旱半干旱的贫瘠环境，并不是一件容易的事情，而且模仿了之后这片土地在未来比较长的一段时间里，将无法种植其它的作物。而且再加上我国已经禁止采集、收购、交易和销售了，所以目前来说，并不适合种植它。

虽然它的营养十分的丰富，而且寓意也十分的好，但从保护环境的角度出发，还是应该放弃对于发菜的利用，不知道您吃过发菜吗？欢迎您的留言。