之前介绍过很多种的香草植物，例如薄荷、罗勒等等，但今天要说的植物比较特别，因为名字里就自带 “香”，就是百里香啦！
百里香，单从其名字的字面，就能知道它芬芳无比。但其实，不同品种的百里香闻起来是不同味道的。例如，金边百里香闻起来像是一种清新的柠檬味，而西餐常用的百里香，味道则有点冲。百里香属的植物有350种，嗅觉动物可以的去找找自己喜欢的味道。
如果说很多人喜欢百里香是因为它的香味，而对吃货来说，当然是因为它是西餐中不可缺少的一味香料。在烹调海鲜、鱼类、肉类时，撒上一点百里香粉，能很好去除腥味。而当做好美味佳肴时，在上面点缀一些自己种植的纯天然百里香也是一种美好的享受吧！
对于铲土官来说，就算单做观赏植物，百里香的颜值也毫不逊色。百里香属于小灌木，所以盆栽或者地栽都很适合。夏天是百里香的花期，紫色或者淡紫色的小花，如同花瀑一般的爆盆，看起来十分热闹。
阳台种植指南
环境：百里香喜欢温暖和干燥的环境，耐寒性较强，但受高温高湿气候的影响较大，此时会导致明显抑制百里香的正常生长，并且容易使其腐烂，最好在荫蔽处进行养护。尤其是夏季，要注意保证环境的清凉，具体的降温措施可采用向植株周围喷水与加强通风等办法。
光照：生长期需要接受充足光照，若不能达到要求，百里香可能会出现徒长情况。夏秋有强光直射的天气里要进行及时的遮阴处理，避免枝叶被强光灼伤。
水分：百里香微肉质的叶片构造使它的耐旱性比较好，但相对的对湿涝情况的抗性差。过度湿润的盆土会影响植株根系与枝叶的正常生长，严重的会产生烂根使植株死亡。盆土不干就不要浇水，浇水时要浇透，尽量保持稍微干燥的土壤状态而不要使土壤过湿。
肥料：冬季植株长势减缓，需肥量极少。春秋季进入生长旺期，每半个月要追施薄肥一次。有的品种叶面长有斑纹，施以磷钾复合肥能让斑纹变得更加鲜艳。
修剪：幼苗可以通过摘心处理来促进分枝生发，长得更加茂密。平时的修剪工作可以帮助百里香形成好看的株型，同时对植株内部的通风透光也有好处。修剪时应注意力度和分寸的把握，不能剪得太低损伤木质化的部分，会影响新芽的萌生。
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