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荞头怎么腌制方法（荞头腌制方法）
荞头怎么腌制方法（荞头腌制方法）
2024-11-25 02:47:24  作者:狠羙丽  网址:https://m.xinb2b.cn/life/tjg143744.html

准备材料：荞头；辅料：醋、酱油、冰糖、盐，下面我们就来说一说关于荞头怎么腌制方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!


荞头怎么腌制方法

准备材料：荞头；辅料：醋、酱油、冰糖、盐。

将新鲜的荞头洗去泥沙，将外面的一层较老的剥掉，捞出沥干水分，将两端切下，放入在大碗里。

放入2勺盐，和匀，盖上盖子腌制1小时。（碗最好是有盖子的，没有盖子的用保鲜膜封住碗口，腌咸菜卫生很重要）

将腌出来的水倒掉，再加入冰糖、醋，酱油，搅拌均匀，盖上盖子，放置30分钟至冰糖融化。用筷子沾点腌荞头的汁，试下味，调成符合自己口味的糖醋味。这个方法最直接。不一定完全按比例。

味道合适后装入干净的可密封的玻璃容器中，常温下腌制一星期就完全入味了。

一星期后就可以吃了。吃时用干净的无油的筷子挑出来，吃多少取多少，其余的继续密封好。

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