没有故事，单纯馋了，现学现卖

By 考拉考拉爱美食

用料鲅鱼 2条料酒 适量生抽 适量白糖 适量姜 适量葱段 适量蒜片 适量辣椒段 适量盐 适量老抽 少许做法步骤

1、鲅鱼处理干净切掉鱼头（也不能吃就扔掉了）

2、鲅鱼切段，不能太薄

3、锅里油五成热鲅鱼放里面两面煎金黄，轻点翻，鱼肉容易碎掉

4、放入葱姜蒜，料酒生抽老抽翻炒

5、放入辣椒段加入适量水炖

6、水开放入白糖，适量盐，水开过程中鱼翻两次

7、收汁放入香菜末，红烧鲅鱼好了

小贴士

东北菜精髓可能就在那个适量吧，个人口感不一样真没办法具体多少克

鲅鱼的营养功效

1.止咳平喘

鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。

2.提神抗衰老

鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

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