上世纪80年代，一种叫做麦乳精的冲泡饮品，曾经风靡一时，不仅被冠上了保健品、营养品，乃至于奢侈品的名头，甚至还是人们上门送礼的首要之选。可是40年后，我们却突然发现麦乳精消失了，不仅在各大超市中找不到它的声音，很多朋友甚至没听说过这种饮品的名字，曾经名噪一时的“网红产品”，就这么销声匿迹。

到底什么是麦乳精？

很多人听到麦乳精这个名字，想当然呢就觉得这是和鸡精、味精一样，吃多了有害的调味品，可实际上并非如此。这种以炼乳、麦糠、可可粉以及乳粉为主体，添加奶油、蛋粉、维生素、砂糖以及葡萄糖等物质炼成的速溶含乳饮料，并不像名字听上去显得那么廉价，反而含有诸多对人体有益的成分。也正因如此，说它是营养品毫不夸张。

之所以会具有如此高的营养成分，是因为麦乳精的研发者好立克兄弟在19世纪初研制这种产品的时候，主要面向的受众就是婴儿，给小孩子吃的东西自然要健康卫生。只不过这对兄弟也没想到，由于麦乳精良好的口感和均衡的营养配比，产品一经推出，儿童市场尚未打开，该产品就获得了成年人的喜爱，到了后来就连军队里甚至都开始大量采购麦乳精，作为一种短期应急食品来使用。

就这样，在一股淡淡的乳香味里，麦乳精征服了欧美地区，而二十世纪三十年代国人也开始注意到这种产品，并决定将其引入国内，于是没过多久，第一款国产麦乳精品牌诞生了。等到二十世纪八九十年代，麦乳精更是彻底走进了千家万户，甚至还一度成为了请客送礼的首要之选，以至于家家户户多多少少都有一些。也正因如此，趁着大人不注意，悄咪咪拿勺子挖一勺麦乳精放入嘴里，感受那满嘴的乳香味，也就成为了一代人的回忆。

如此火爆的产品，是如何消失的呢？

麦乳精的“消失”，其实并非是一蹴而就的事情，而是产品、市场以及客户共同影响的结果。

从产品的角度来看，麦乳精一家独大的时代，早就过去了。那个时期麦乳精之所以会如此受人追捧，有很大一部分原因是因为人们的选择非常少，由于缺乏良好的保鲜手段，所以鲜牛奶很快就会过期；由于没有脑白金、高钙奶粉等产品的诱惑，所以人们对麦乳精一心一意。

除此之外，凡事最怕的就是对比，麦乳精的口感与上世纪八九十年代的饮品相比，自然是一枝独秀，可是时代在进步，麦乳精的口感变化的却不多。如今的麦乳精，由于喝起来有粗糙的颗粒感，所以在口感上已经比不过鲜奶和高钙奶粉了，被逐步淘汰也是必然的结果。

从市场的角度来看，麦乳精的市场竞争力逐步下降是不争的事实，人们可能会因为情怀去偶尔买一罐，但是出于理智的选择，不可能将口感、营养以及品牌力都略逊一筹的麦乳精作为日用品，长此以往，麦乳精自然越来越少。

最后，从客户的角度来看，目前市场上奶粉、冲泡饮品这类产品的购买力主要来自于90后、00后，这些人很可能都没有经历过“麦乳精的时代”，在他们的世界里，麦乳精的确已经逐步走向“消亡”了。再者说了，即使是一些80后，可能也厌倦了过去的那股奶香味，毕竟如今这个时代，这类产品的竞争太过激烈了。

那么麦乳精真的从我们的世界里消失了吗？

其实并非如此，虽然从各大榜单上，我们已经找不到麦乳精的名字，各种网红带货也很少会带这类产品，但实际上麦乳精并没有彻底退出市场，在很多超市的边角里，我们仍旧能看到那一罐罐写着“麦乳精”的饮品。大家从某宝或某东上也都能收到这类产品，儿时有过这种情怀的朋友，感兴趣的话可以去重温一下。

其实，类似于麦乳精的产品不在少数，在我们的生活中曾经风靡一时，后来又逐渐走向没落的饮品、保健品不在少数，最典型的例子就是高乐高、脑白金等。前者曾经是可以媲美麦乳精的“超级饮料”，而后者更是曾经因为一句“今年过年不收礼，收礼只收脑白金”，常年霸占在保健品销售榜首位置。不过市场的竞争是非常激烈的，不管是高乐高还是脑白金，如今都已经不复当年的辉煌了。

麦乳精、高乐高这类产品还算好的，好歹有一定理论基础，是实打实的产品，还有一些产品，仅仅只依靠概念上的宣传就能够火爆一时。比如说养生茶，这类产品的竞争就更激烈了，一不留神就会被市场抛弃。

从这些案例中我们也不难看出，一件产品要想始终受到人们追捧，就要做到与时俱进，从饮品这个行业来看，口感、营养等问题是一定要再三注意的，一定要紧跟潮流，站在研究的前沿，否则必将难逃被淘汰的命运。

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