好久没吃猪大肠的我，想念的不行了，今天就去菜市场买了一份肥肠，打算做上一道美食解解馋。猪大肠的味道，可是非常好吃的，不知道你喜欢吗？
By 水怜忧 【豆果美食官方认证达人】
用料肥肠（七分熟） 250g彩椒 250g植物油 少许姜丝 少许料酒 1勺轻盐酱油 2勺盐 适量胡椒粉 少许做法步骤1、准备好食材，这里买的肥肠是已经处理过的，仔细清洗切小段即可。
2、起锅热油，下姜丝爆香。
3、倒入肥肠，加入料酒，大火翻炒。
4、加入2勺低盐酱油，炒匀。
5、当炒至汤水收干，出现油脂的时候，倒入彩椒。
6、一直翻炒，把彩椒炒熟。
7、最后加入盐跟白胡椒粉调味即可。
8、装盘，就可以上桌喽。
9、成品照
10、成品照
11、成品照
小贴士在炒肥肠的时候，一定要采用大火爆炒，并且不需要太多油，把肥肠的油脂炒出来，肥肠才会更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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