水是生命之源，地球上的任何动植物都离不开水，所以朵爸决定从人类不可缺少的资源-“水”说起。
人脑约重1375g其中85%是水，话说脑子进水其实是真的？
现在大家喝水的途径主要是白开水和瓶装水两种，瓶装水又细分为矿泉水、纯净水....等等。朵爸总结了几点大家关于喝水的争论点，这一期节目先从白开水说起。
首先明确一点，朵爸是白开水的坚定拥护者，且不接受任何反驳。毕竟咱们中国人的肠胃，还是喝稍微热乎的比较好，又何况所在地的水质的确不错。
而在中国有一个关于白开水的神奇论调“千滚水不能喝！！”更有甚者以讹传讹什么“电热水器、火车上面都是这种千滚水！亚硝酸盐严重超标？喝多了中毒”。朵爸就想问问传这些谣言的人，你们到底是咋想的？喝个白开水都能喝中毒，太拿我们国家监管部门不当回事了吧？虽然我们的祖国还存在着不少未解决的问题，但关于这种民生大计国家绝对是一丝不苟的。不过，想辟谣就要用证据说话，下面详细讨论下。
首先这里引用：《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006)，我国的生活饮用水以NO3-N(以氮计的硝酸根浓度)的标准是10mg/L，自来水厂的水绝对是符合并远远低于这个含量的。以这个标准来说的话，想喝中毒，一口气喝20吨就差不多了......
那么千滚水会不会因为反复沸腾造成亚硝酸盐增多呢？首先要明确一个基本的化学知识：硝酸根离子是氧化态，而亚硝酸根离子是还原态。水煮沸时，水中亚硝酸根离子只可能会转化成硝酸根离子，这也被实际试验所证实。 啥，太专业听不懂？简单点来说，就是白开水比自来水中亚硝酸盐的浓度更低，其浓度与煮沸次数成反比，也就是说越滚越少，这下懂了吗？
所以，正确的结论是，千滚水不存在任何问题，放心喝！
每天八杯水，开始......
下面是免费赠送科普时间：
在家烧水尽量选择正规厂家生产的304不锈钢水壶，防止其他劣质材质壶体高温时有毒物质析出。
我是304不锈钢，是大自然的锅炉工。。。毒素的锅我不背！
火车站的电热水器是沸腾式的，利用水沸腾后体积增大的原理，将溢出的开水导入专门的保温箱进行单独存储。也就是说，你在火车上喝到的基本上分为三种水：1、滚开水 2、温开水 3、凉白开。
凉白开、温开水、开水，随机发售，接水人越多温度越高哟！
办公楼里一般采用即热式的，利用大功率电加热器将水瞬间加热至沸腾。这个只要是合格产品，都能时刻保证100℃开水。
本机通电后仅售开水--100℃，不议价！
