1、腊鲢鱼入清水中浸泡约半小时,捞出放入蒸箱蒸约20分钟待用净锅烧热,下入菜籽油,离火下菱蒜末炒香,下粗辣椒面和豆豉快速翻炒出香,调入龙牌酱油、蚝油和蒸鱼豉油,小火炒匀,下面我们就来聊聊关于鲢鱼风干了咋做好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!
鲢鱼风干了咋做好吃
1、腊鲢鱼入清水中浸泡约半小时,捞出放入蒸箱蒸约20分钟待用。净锅烧热,下入菜籽油,离火下菱蒜末炒香,下粗辣椒面和豆豉快速翻炒出香,调入龙牌酱油、蚝油和蒸鱼豉油,小火炒匀。
2、将炒好的小料均匀地抹在腊鲢鱼的表面,封上保鲜膜,入蒸箱蒸15分钟即可。