秋天进补不宜太过火,用它煮汤准没错,美味鲜甜,清润健脾胃!2019年的立秋已经到来了好几天,很多人会立刻想到秋天要进补要养生了,但是,夏天的威力还没完全消退,特别是广东一带,就更加不宜用力过猛,补也要清补,循序渐进的,让身体慢慢适应过渡,如广式的汤汤水水,鸽子绿豆汤、莲藕绿豆汤、生地汤、茯芩汤等等,滋补又清润,味道更加是超棒!
立秋后适宜吃的食材有莲藕、豆角、胡萝卜、番茄、玉米等等,一道猪骨绿豆莲藕汤就非常适合秋天喝, 莲藕、绿豆都含蛋白质、维生素C、纤维素等营养物质,清热解烦,健脾开胃,益血补心多吃补益人体内脏,有美容生肌的作用,配上骨头胡萝卜等煲汤,清甜好喝,我一个人可以连喝三大碗,再来点莲藕绿豆,连饭都省了不用吃
猪骨绿豆莲藕汤
主材料:莲藕 500克,猾骨 400克,绿豆 60克,姜片8克,胡萝卜 100克, 淡菜 15克,无花果 4个
调味料:盐 5克
煮沸一锅水,把猪骨头用沸水焯去血沫,捞出待用,猾骨选用的是肉骨,肉较多汤会看浓香点,老公挺喜欢吃了 熬过汤的肉骨
取一个汤锅, 把清理好并砍件的莲藕、猾骨、绿豆、姜片、胡萝卜、 淡菜、无花果放锅内,加入适量的清水(绿豆不用提前泡发,直接就行)
大火把水煮沸30分钟左右,再转小火熬1小时加40分钟,煲汤的莲藕块变得面面的,绿豆出了沙,就表面汤已经好了,再加点盐调味即可关火
美味的莲藕绿豆汤的做法原来这么简单!清甜好喝,我一个人可以连喝三大碗,再吃点莲藕绿豆的,连饭都省了不用吃