pomander,翻译过来就是香盒、香丸的意思,说香囊也行;一般认为出现于13世纪,用来放香料,放草药什么的,后来发展到挂在脖子上或者系在腰间。有的打开有很多瓣,每一瓣都可以放不同香料或者草药,很是有趣;
早在文艺复兴时期,这玩意在欧洲就很流行,特别是在法国
是中世纪欧洲皇室和贵族们在公众场合身边的标准配饰;在英国,甚至被皇室贵族们认为具备抵抗可怕瘟疫的功能。(这里提一下中世纪人的医疗理念,当时的人们认为瘟疫是通过空气传播的,昂贵香料散发的香气能够抵御有毒气体对人体的侵袭),其中尤以龙涎香最受推崇。此篇就和大家分享一下香丸的制作,以及用来装载它的pomander,文末附送相关小视频,希望大家分享~~
▲龙涎香
除了龙涎香,大家比较熟悉的香料有沉香,龙脑或樟脑(camphor),苏合香,麝香,乳香,没药[mò yào] 等等。只是大部分原材料都不在欧洲原产,因此渴望延寿的贵族们得付出大量金钱购买原材料,这使得拥有pomander成为了一种彰显身份财力的象征。现在知道为什么初中教科书上写香料当时那么赚钱了吧,当时还以为人家吃饭口味重,调料加的多,或者用香料防止食物腐坏,结果人家买去是当炼丹的仙药用的……那价钱能不贵么?
而中世纪的香料贸易长期掌控在阿拉伯商人手中
他们将香料从原产地(中国或印度)运往地中海东部,之后那些来自威尼斯,热内亚,马赛等地的香料商人会再将它们运往欧洲的大城市。比如君士坦丁堡在陷落前是东西方贸易最大的中转站。
▲君士坦丁堡
▲君士坦丁堡
▲君士坦丁堡扼守香料的海上枢纽博斯普鲁斯海峡
这里制作用的方子完全按照1348年,巴黎大学的医学博士们为法国王室设计,意在使国王夫妇远离黑死病的威胁,原文翻译浓缩版如下:
抵御瘟疫毒气的方法:……沉香和龙涎香(各2 drams),最好的没药和乳香(各1oz),樟脑或龙脑(camphor),苏合香(1oz),干玫瑰花瓣(2 drams),“Makassarene(疑为迈索尔)”檀香和香桃木叶子(各1oz),将其磨成粉后用劳丹脂或大马士革蔷薇水混合。可以制成丸。
【注:①drams,打兰,符号(dr) 质量单位 1打兰=27.34375格令=1.7718克 16打兰=1盎司 ②oz,盎司(香港译为安士)是英制计量单位,符号为ounce或oz。作为重量单位时也称为英两。整体缩写为oz.av。 1盎司=28.350克: 1盎司=16打兰(dram)16盎司=1磅(pound)1英制液体盎司=28.41毫升 1美制液体盎司=29.57毫升】
有几点需要解释一下。关于龙涎香,原材实在是太贵,所以改用来自沙特的龙涎提取物。也非常好闻,有种冷冽男香的感觉
▲冷冽男香
还有一种苏合香的味道,顺道说句,如今使用的来源一般为Liquidambar orientalis(苏合香树), 然而有学者认为圣经中所说的苏合香是指Styrax officinalis,一种原产于南欧与中东地区的草本植物。
▲苏合香树
之前试过国内的苏合香,所以这次设法从一位土耳其商人手里买到了另一种苏合香。黑色,粉末状,生闻有一种温暖而令人愉悦的香味,冬天捧着奶茶坐在图书馆里闻着这样的香气,真的是享受人生。不过这黑玩意加热起来挺困难的,点燃和国产苏合香差不多(有点失望),稍微柔和些。称它为黑苏合也许更合适。
▲黑苏合
按照配方,之后是香桃木叶子,和玫瑰,这些都是爱神阿芙洛狄忒(维纳斯)的圣物医疗上则认为其有治疗感冒、鼻炎、缓解疼痛的效果。
▲维纳斯
生闻有一股很淡的酸意,加热后一种淡淡的咖喱味。点燃后有种青草叶子味
▲香桃木叶子
再就是劳丹脂(labdanum)劳丹脂也叫半日花脂,是一种散发着甜味的香料微滴,源于中东一种岩啬薇属属的植物叶子。在香水业中地位重要,香味和龙涎香很相似(业内也称它为琥珀,真想不明白为什么),它香味持久,很有商业价值,品质稍好一些的现代香水中可以占到33%。
▲劳丹脂
来张材料全家福(虽然没加玫瑰,单磨,龙涎香提取物,因为贵,不浪费了)
▲将所有材料磨粉后,用劳丹脂作粘合剂。
树脂用微波加热五秒后,就会融化得像巧克力酱一样劳丹脂特别粘手而且特别难洗,一般你用有机溶剂才能彻底洗清
▲最后揉入龙涎香提取物,捏成一团即可
这黑黑的丸子看着虽然挺没意思的,但是成品的香味真的很好闻,为了省钱,树脂比例提高了一点,但是和香料互相强压碰撞后,依然能形成比较融洽的味道,有种柑橘调的冷香,还带点甘草味,总之是很讨人喜欢。
好了说完了里子问题,来说说面子的事情,这些香料最开始是放置在金属小盒子里的,不过随身拿个盒子终归不是办法,于是就慢慢演变成装在小饰品里了,这种饰品即所谓的pomander,它们种类繁多而且十分精美。
▲仿苹果式Pomander,比较原始的造型,V&A藏,1350,意大利制
▲pomander和佩戴用链子,大英博物馆藏,1526-1575,英国
▲芝加哥艺术馆藏,17或18世纪
▲pomander嵌上祖母绿等装饰,作为吊坠佩戴,大英博物馆藏,西班牙,17c
▲V&A藏,17c早期,德国制
▲这件不知道是哪里的 16c~19c, 孔雀辣么多,不会是印度的吧
▲pomander也能挂在腰链上,大英博物馆藏,1950s
多上点图,看的清楚点~~
pomander
pomander
pomander
pomander
pomander
pomander
pomander
▲不知道那个叫作“君王的苹果”的宝球,代表上帝赐予国王统治国家的世俗权力的那个,是不是里面也有装香料
▲权杖,代表着来自教廷的权力,权杖加宝球体现君王是政教合一的领袖
至于Pomander用法,一般作为坠饰手持或佩戴,在文艺复兴时期的肖像画里很常见,一看就明白。
▲伊丽莎白一世手持Pomander
手持Pomander
手持Pomander
手持Pomander
手持Pomander
如果觉得龙涎香贵难搞得话,在用料和制作上可以选用中国合香,有条件的还可以搞点阿拉伯风味的香料进去,总之戴着能忽隐忽现产生让人倍感情趣的香料饰品,一定会为你的生活倍添情趣。