熟土豆可以放冰箱冷冻，但是需要尽快使用，以免影响土豆的口感或变质，下面我们就来聊聊关于煮熟的土豆怎么保存?接下来我们就一起去了解一下吧!

煮熟的土豆怎么保存

熟土豆可以放冰箱冷冻，但是需要尽快使用，以免影响土豆的口感或变质。

马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的。

土豆中的抗性淀粉含量高达75%，但其含量受到许多因素的影响，比如煮熟的热土豆中仅含3%抗性淀粉，但是晾凉后，抗性淀粉含量又增加到12%。因此，熟土豆在冷藏后食用更健康。但需要提醒的是，对于胃肠不好及消化能力差的人，抗性淀粉并非完美无缺，应当少吃或不吃。