我是特别喜欢凉拌萝卜这道菜的，这道菜做起来也是极简单，吃起来酸甜可口，很开胃，最关键的是造型很惊艳有木有？而且抛去它的外形和口感，心里美萝卜的营养价值也是相当高的哦！

营养价值：

心里美萝卜里钙、钾含量都比较丰富，分别是68mg、116mg/100克、维生素c含量23mg/100g。另外，心里美萝卜汁液中含有丰富的花青素，花青素是纯天然的营养补充剂，抗氧化能力是非常强大的，要比我们熟知的维生素e强出五十倍，比维生素c要高出二十倍。

另外，心里美萝卜当中还有一种物质叫芥子油苷，现在医学已经证明适当食用含芥子油的食物，对防癌抗癌是有一定作用的。尤其是对预防消化道和呼吸道肿瘤还是十分有利的。

那既然这道菜有这么多好处，我们还有什么理由不试试呢？

凉拌萝卜花

原料：心里美萝卜半个

白醋适量

、 糖适量

盐适量

芝麻油适量

制作方法：

一、萝卜一个对半切开（竖切哦），其中一半切成半圆形的片。

二、拿盐略腌，让萝卜软化，这样口感也会更脆一些。

三、腌好的萝卜加少许糖、醋、芝麻油拌匀即可。

四、一片压着一片的错落有致的摆于盘中即可。

立秋厨房小贴士

一、花青素遇醋（酸）会让颜色更为鲜艳，所以这道菜里一定要放点醋哦，但是最好别放陈醋哦！

二、不怕凉的话，放在冰箱里冷藏后再拿出来吃，味道更加酸爽哦，哈哈......