有什么食物是你一直想吃,真吃到却很失望的?当朋友问我这个问题时,我陷入了深深地沉思,5秒钟过后我回答道:癞蛤蟆。是的,它就是癞蛤蟆!真正的癞蛤蟆!
开始我吃癞蛤蟆我是拒绝的,想想它的样子就一会店家上了一个小煤气炉,上面放一个不锈钢火锅盆,盆里清汤寡水的飘着两片姜和一些椰子肉,一会儿主角来了,店家端一个塑料盆放在旁边桌上,里面用清水泡着一盆刚杀生癞蛤蟆。
大概这样的,整只的癞蛤蟆剥了皮斩了头,看起来和田鸡无异,并不是很狰狞的感觉可以接受。八斤大概就20来只并不多,但是非常便宜。一会儿锅滚了,朋友放了三分之一进去,煲了大概10分钟,香味飘出,说可以了!
揭开盖真的是挺香的,肉香混着丝丝椰子水的味道还夹了一点白胡椒的香味,癞蛤蟆肉洁白一点异味都没有,店家配有姜葱蓉,生抽和青椒圈和朝天椒圈,蘸着吃。癞蛤蟆肉就两个词形容,紧实,鲜甜!市面上的牛蛙田鸡不知道是否养殖的原因肉质松散滋味偏寡淡,癞蛤蟆肉类似于浓缩版的田鸡,紧实!鲜味浓!就像土鸡和饲料鸡的区别,蘸着姜蓉辣椒非常的弹牙美味啊。
好吃,果真好吃!四个人8斤吃完,还加了4斤。最后的汤加点盐,洒几粒芹菜鲜香扑鼻,异常的鲜美,整锅都干光。只要不去想象癞蛤蟆的样子,光从肉质来说不失为一道高端美味,可以甩开田鸡半条街!这就样我接受了癞蛤蟆,不但接受了还主动约伴去吃。
朋友说想吃这个就要去广东那边,好家伙一条街啊,全是吃癞蛤蟆的,什么癞蛤蟆王,癞蛤蟆火锅,癞蛤蟆粥各种店家各种做法。美极,椒盐,清汤,滚粥,吃癞蛤蟆一条街!
去了几次,所有做法都吃遍了,还是最爱第一次吃的椰青水打边炉,吃完很舒服,感觉皮肤都滑了呢。可惜再去时,搬了,又关了。