●●口味牛蛙●●

今日美食——口味牛蛙

每次去吃牛蛙总得排很长的队，其实在家做也超级简单，今天分享一道口味牛蛙，特别适合招待亲朋好友，喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦！

●●视频●●

点击下方蓝字即可查看做法视频~

口味牛蛙

牛蛙：400g

泡椒：30g

青、红椒、紫苏叶

姜、蒜

配料

食用油、盐、胡椒粉、淀粉

- Step 1 -

牛蛙处理干净后放入1小勺盐，适量胡椒粉

用手抓匀

再放入半勺淀粉

▲抓匀让牛蛙更滑嫩，腌制10分钟；

- Step 2 -

这时把泡椒切圈

青椒切圈

▲红椒也切成圈备用；

- Step 3 -

锅内放较多的油烧至8成热，放入牛蛙

开大火炸，炸到牛蛙变色

▲大约1分钟后盛出；

- Step 4 -

锅内留2勺底油，放入姜末蒜末爆香

炒出香味后放入泡椒，炒干泡椒表面的水分，炒出辣味

接着放入炸过的牛蛙

放入2勺蚝油

大火翻炒上色

然后加水至快没过牛蛙

放入紫苏，青红椒圈

加入1小勺盐，用锅铲推匀

盖上锅盖中火焖煮3分钟，泡椒有咸味所以要少放点盐

▲3分钟后打开锅盖，一锅热气腾腾的口味牛蛙就完成啦；

- Step 5 -

▲这样做出的牛蛙口感鲜嫩，泡椒辣味十足，让人吃得酣畅淋漓，大冷天吃特别过瘾，赶紧学起来在亲朋好友面前小露一手吧。