孩子在幼儿园上了五天课，周末呆在家里总想能吃点特别的“小零食”，我最常做的“零食”就是糯米丸子，孩子们都喜欢吃，隔三差五就吵着要我做。今天做的糯米丸子，加了三种蔬菜，香菇、豌豆、玉米这些都是孩子平时最爱吃的，嚼在嘴里软糯香甜，孩子一口一个吃得真过瘾，真担心孩子吃太撑了！
这个三蔬糯米肉丸子好吃不难做，我把用料和做法都告诉你，自己动手做的比外面的干净卫生，学会了不用去外面买来吃啦，有空就给宝宝做，还能搭配各种蔬菜营养，做法也简单，肉丸裹上糯米蒸一蒸就能吃，宝妈们快收藏起来。
做法：
1、糯米提前浸泡两个小时以上，干香菇泡发后剁碎，猪肉剁成肉糜。
2、肉糜中加入一勺盐、两勺红薯淀粉（生粉）、少量蚝油、生抽、食用油、鸡蛋。沿同一个方向搅拌上劲。
3、肉糜中继续加入香菇、豌豆、玉米，搅拌均匀。
4、抓取一小团肉馅捏圆，放入糯米中滚几下，使其表面沾满糯米，将丸子压实滚圆。
5、蒸屉底下刷一层油放止粘底，摆上糯米丸子，大火蒸20分钟。
这香喷喷的糯米丸子蒸好啦，其中还带着香菇、豌豆、玉米的浓香，咬上一口满嘴香，孩子说明天还要我再做一锅，天天吃也不怕腻吗这孩子！
小贴士：
1、我平时做肉丸子，都会加点生粉和鸡蛋，这样肉质会比较嫩滑。
2、肉糜不需要剁特别碎，我一般都自己剁的，两分钟就能剁好。
3、肉丸子中的蔬菜可以自己搭配，除了我说的香菇、豌豆和玉米，大家还可以再加点别的蔬菜，像胡萝卜、木耳、山药豆可以的，味道都很不错，也很营养。
这样的糯米肉丸子你吃过吗？你会加入什么样的蔬菜来配呢？
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