评书《薛仁贵征东》是以李世民御驾亲征辽东的史实改编的，书中战斗场面相当激烈，薛仁贵的经历也颇为传奇。评书一开始，就说薛仁贵投军，而投军的过程却是一波三折。
话说东辽国的盖苏文甚是狂妄，抢走给唐朝的进贡宝物，还说李世民是他儿子，早晚要灭了唐朝。李世民一怒就决定亲征东辽，可刚有这个想法，他就做了一个梦，梦见被东辽国大将追杀，就在万分威急之时，一个白衣白马使方天画戟的小将前来救驾，李世民问他姓名，他说：“家住遥遥一点红，飘飘四下影无踪，三岁孩童千两价，保主跨海去征东。”徐茂公给李世民圆梦，说此人是山西龙门人，名叫薛仁贵，如果到龙门招兵，定能遇到应梦贤臣。李世民一听，招，赶紧招，一定要找到应梦贤臣！
龙门招兵总管兼先锋官是张士贵，此人是个奸诈小人，生得獐头鼠目，狗眼鹰鼻。他有四个儿子，张志龙、张志虎、张志彪、张志豹，还有两个女婿，大女婿何宗宪，二女婿李道宗。
张士贵听说李世民要找的应梦贤臣穿白衣、骑白马，使一条方天画戟，而他的女婿何宗宪正好是这套装备，只是名字不对，李世民要找的人叫薛仁贵，何宗宪也不能改名字呀？为了能让女婿飞黄腾达，张士贵主动请旨到龙门招兵，招了两个月，为了不让薛仁贵混进军中，凡是姓薛的他都不收，免得来一个姓薛的跟何宗宪争。
张士贵不想招到薛仁贵，薛仁贵偏偏就来了。薛仁贵是和结拜兄弟周青一同来的，俩人走了七八天，总算到了龙门县军营。递上投军状，里面点到了周青。周青使一对双锏，当场一练，张士贵高兴，收周青为旗牌官。
张士贵收了周青，再看下一张投军状，竟是山西绛州府龙门县薛仁贵，立刻传上场来，一看，薛仁贵白衣白裤，手使方天画戟。张士贵大吃一惊，猛然一拍桌案：“快把这厮推出辕门砍了！”
薛仁贵不知是怎么回事啊，忙跪问原委，张士贵说薛仁贵犯了他的名讳，这理由也对啊，薛仁贵有个“贵”，张士贵也有个“贵”，可张士贵不是皇上啊，犯你的名讳就杀呀？周青求张士贵饶了薛仁贵，张士贵也觉得杀薛仁贵理由不太充分，就留下周青，把薛仁贵赶出辕门，不准他再来投军。
李世民想找薛仁贵，张士贵从中作梗，就不让李世民找到。薛仁贵为了投军，脑袋差点搬家。但薛仁贵是李世民应梦贤臣，这是定数，张士贵再怎么挡也挡不住。李世民最后还是把薛仁贵找到了，大战盖苏文，救了李世民，最后把盖苏文打死。
