老鸭子炖酸萝卜(冬吃萝卜赛人参)
老鸭子炖酸萝卜(冬吃萝卜赛人参)
2024-06-17 01:45:58  作者:我不讲理  网址:https://m.xinb2b.cn/life/lvl337570.html

冬吃萝卜赛人参,配鸭肉炖一锅,不加一滴油,鲜美可口吃着舒服!

别错过“冬吃根”!2元一斤营养高,切块炖一炖,温补不上火!

老鸭子炖酸萝卜(冬吃萝卜赛人参)(1)

老鸭子炖酸萝卜(冬吃萝卜赛人参)(2)

老鸭子炖酸萝卜(冬吃萝卜赛人参)(3)

“大雪”时节,天变得愈发寒冷了,按着“春生,夏长,秋收,冬藏”的养生法则,大雪前后除了注意增添衣物保暖以外,更应该注意饮食的调养,多吃一些温和温补,顺应节气的食物,助于身体健康,平安入冬。

说起冬天应季的食材,白菜,萝卜,那是不能少的;这两样食材,不管是亲民的价格,还是丰富的营养,都是我们老百姓最喜欢的。就拿萝卜来说吧,虽然它一年四季都很常见,但家人们的嘴巴还是挺挑剔的,尤其是夏天的萝卜,无论怎么做,他们都是看都不看一眼;但是一到了冬天,哪怕是清炒萝卜丝,也吃得津津有味。

萝卜,有“小人参”的美誉;含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高出8~10倍,脆嫩,多汁,常食可以增加身体的免疫力,净化血液和肤色,还有很强的行气作用;吃多了油腻,胀气的食物,换着吃一,两餐萝卜,肠胃就特别舒服了。此外,萝卜还有清热解毒,促进肠胃蠕动的益处。

老鸭子炖酸萝卜(冬吃萝卜赛人参)(4)

萝卜的做法有许多,今天给朋友们推荐萝卜炖鸭肉的吃法。鸭肉搭配萝卜,做法简单,营养丰富,补充蛋白质的同时,还能及时补充炎热季节的过度消耗,让身体充满力量,精气神满满迎接冬天。

因为鸭肉有腥味,炖煮的时候搭配一些辣椒,中和口味的同时,又能抑制腥气味,吃上去更加鲜美;精灵用了电压力锅,全程没有加一滴油,全靠鸭肉自身的油水,所以成品不腥不油腻,萝卜也因为吸收了鸭肉的鲜味,变得更加受欢迎了。冬吃萝卜赛人参,配鸭肉炖一锅,不加一滴油,鲜美可口吃着舒服;别错过“冬吃根”!2元一斤营养高,切块炖一炖,温补不上火;一起来看看具体的做法吧!

老鸭子炖酸萝卜(冬吃萝卜赛人参)(5)

原材料:鸭肉900克,白萝卜1根

配料:老姜10克,桂皮1块,八角2个,胡椒粒一小撮,小米辣椒2个,轻盐酱油20ML,剁辣椒1勺,料酒30ML,盐3克,葱花适量

制作步骤:

1:准备主要原材料。

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2:剁块的鸭肉,洗净后放盆中,用料酒水浸泡半小时。

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3:萝卜去皮洗净切大块;老姜拍碎,桂皮,八角,胡椒粒,小米辣椒洗净备好。

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4:泡出血水的鸭肉,冷水下锅焯煮5分钟左右,捞起来用温水洗净浮沫,沥干水分。

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5:切块的萝卜,焯水的鸭肉,香料,包括剁辣椒,倒入电压力锅内胆中,再淋入料酒,盐,小半碗清水。

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6:装入电压力锅中,用筷子搅拌均匀,选择鸡鸭程序,用时约20分钟。

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7:泄压后开盖,香喷喷的萝卜炖鸭肉,就完成了,装碗撒葱花点缀一下,即可享用了。

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精灵碎碎念:

1:萝卜含有水分,所以清水不用添加太多。

2:辣椒的量,随自己家能吃辣的程度来增减哈。

3:时间充足的情况下,可以用砂锅慢慢煲,用时大约40~1小时左右。

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好啦,我是精灵a的美食坊,今天的萝卜炖鸭肉,就介绍到这里了;如果您喜欢我的文章,记得"收藏","分享"或者关注"精灵a的美食坊",你们的支持,是我继续努力的动力!。亲亲们看中了,想尝试一番的,制作过程中有任何疑问,都可以随时给精灵留言哟,精灵会第一时间回复的!

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