我们经常说“要控制热量”
比如减脂需要保持一个热量缺口
增肌也有一个热量盈余
无论减肥、还是健身
都少不了“控制热量”
那么，这些热量的知识
↓ 你都弄清楚了吗 ↓
常用的热量单位是千卡（kcal）
在中国则是千焦（KJ）
1千卡等于4.2千焦
1千卡等于1000卡路里
千卡就是大卡
千万别把这些单位弄错了噢~
我们身体所需的能量来自3种物质
——糖类、脂肪、蛋白质
而维生素和矿物质是没有能量的
糖类是由碳、氢和氧三种元素组成
由于它所含的氢氧的比例为2:1
和水一样
因此，糖类也称为碳水化合物
1克碳水化合物和1克蛋白质都会提供4大卡热量
而1克脂肪提供9大卡热量
是碳水化合物和蛋白质的两倍多
每天摄入多少卡路里合适？
摄入卡路里的多少没有统一的标准
要根据每个人的体重和活动量来计算
影响因素很多
主要与劳动强度、年龄大小、气候变化、 体型、体重和健康状况等有关
无脂≠没有脂肪
实际上，每份食物中脂肪少于0.5克
即可贴上“无脂”标签
所以，“无脂”只是脂肪含量较低
同理，“低热量”则代表
每100克食物内含有少于40卡的热量
有的优酪乳虽然标有“低脂”
脂肪含量较低
但糖分所产生的热量也不少哦
大概相当于5块半方糖的热量
低热量≠没营养
营养素包括蛋白质、脂质、糖类、维生素、矿物质和水六大类
在低热量的食物中
虽然糖类、蛋白质、脂肪的含量比较低
但是维生素和矿物质的含量高啊！
就像苹果
含有丰富的维生素和矿物质
是低热量高营养的食物！
同一种食物的热量在不同状态下热量是不同的
比如买回来的新鲜鸡胸肉200g
水煮熟后可能只有150g了
但这新鲜的200g和熟的150g热量是相同的
而同样是煮熟的鸡胸肉
水煮鸡胸肉跟油炸鸡胸肉
油炸鸡胸肉因为吸收了大量的油脂
热量也一路飙升哦~
当你觉得减肥进度停滞不前
或是要达到目标有困难的话
你可能需要调整一下卡路里摄入量了
调整量一般为50~100卡路里
以上这些热量小知识，你都get了么？
