小时候奶奶告诉我,冬至大如年,冬至日要吃饺子,不然会冻掉耳朵的还说冬至过后就要“数九”了,九九歌我至今记得“一九二九不出手,三九四九凌上走,五九六九河边看柳,七九河开,八九雁来,九九加一九,耕牛遍地走”那时候觉得好玩,常常数着九来背诵长大后,我特意观察每个九的天气状态,果然像歌谣说的那样准时,开河柳发芽,一天天变暖和,下面我们就来聊聊关于立冬1970年?接下来我们就一起去了解一下吧!
立冬1970年
小时候奶奶告诉我,冬至大如年,冬至日要吃饺子,不然会冻掉耳朵的。还说冬至过后就要“数九”了,九九歌我至今记得。“一九二九不出手,三九四九凌上走,五九六九河边看柳,七九河开,八九雁来,九九加一九,耕牛遍地走。”那时候觉得好玩,常常数着九来背诵。长大后,我特意观察每个九的天气状态,果然像歌谣说的那样准时,开河柳发芽,一天天变暖和。
冬至日一早,奶奶就开始和面包饺子。那时候的人生活是很有仪式感的,遵循着老黄历按部就班。奶奶一边揉面,一边和我说:“和面的最后要三光,面光、盆光和手光。”要领是双手握拳向下搋,把面团向外揉开,然后卷回来再推出去,最后摔打几次,这样反复揉搓,直到三光完成。醒面的时候,顺时针搅拌肉馅,淋上香油,打上鸡蛋,香味飘来,满满的幸福感。
我也学着奶奶的手法包饺子,不敢放太多馅儿,包出来的饺子是细长的,奶奶说是“柳叶饺”。这时候,奶奶将一块糖包进饺子里,笑着说:“看看谁有福气,能吃到糖。”晚上一家人围坐一起,父亲掏出在“南味儿”旁小窗口买的“杂样儿”,满上一杯小酒,嘬一口念叨着:“饺子就酒,越喝越有”,嗯,还是仪式感。
冬至又叫亚岁,“冬至大如年”的说法来自《清嘉录》。殷周时,以冬至前一天为岁终,后二十四节气则以冬至为首。故中国民间有“冬至大如年”一说。“冬至大如年,人间小团圆”这天,家人团聚,衣食丰足,犹如新年。古训里还有“仓廪实而知礼节,衣食足而知荣辱。”的说法。自此日起,阳气回升,日渐长夜变短。这天,北方吃饺子,南方吃汤圆。
“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的说法来源于河南南阳,相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官,他告老还乡时适寒风刺骨的冬天,他看见南阳白河两岸的乡亲有不少人的耳朵被冻烂了,就搭起医棚,用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟,用面皮包成耳朵的样子,叫“驱寒矫耳汤”。服食后,乡亲们的耳朵被治好了。吃“矫耳”成为习俗,后来人们称它为“饺子。我曾经到过南阳,就住在白河岸边,可惜那时候,我还不知道这个传说。
冬至过后就是“数九寒天下大雪”啦。记得小时候的冬天特别冷,西北风刮在脸上像小刀一样,我的手背皴了,裂出无数个小口,渗血后结出硬痂,火辣辣得疼。脚丫子也冻得红肿,痒得难受。那时候的棉鞋是黑条绒布面的,里面絮着棉花,脚一出汗就湿了内里,脚长时间待在湿冷的空间里不冻伤才怪呢!奶奶打来热水,让我泡上手脚,再把开塞露给我抹上,我当时认为开塞露就是擦手油了。
最冷的时候在三九,眼前景物一片萧条,小树在西北风呼啸中东倒西歪,光秃秃的树枝、残败的草地,对阳光分外珍惜,至今不明白“冬练三九”和“冬藏宜静”到底哪个更科学。暖暖的被窝儿和鲜嫩的羊肉应该更有诱惑力吧!我选择冬天放开口腹,偷偷地长肉。毕竟床以外的地方都叫远方,手够不到的地方都叫他乡!
如今流行自冬至日开始贴“三九贴”,还有“三九补一冬,来年无病痛”的说法。据说“三九贴”是在阳气最弱,同时也是开始升发的时候,补助阳气来起到提高免疫力、抵御外邪入侵,一九开始贴,直到三九,男女老少都可以贴,不知道治不治颈椎病,我还一次未贴过。
俗话说,吃了冬至饭,一天长一线。一路数着九很快就来到了腊月,从腊八节这天开始,就算正式走入年关,平房里的各家各户开始准备年货,打扫卫生了。间或有鞭炮声在胡同里零星响起,喜庆的年画、红红的大鱼灯、福字吊七一一出现,我热切期盼的年也近了。
若干年后,我终于明白,人生最深的幸福,不过是一年四季,家人闲坐,灯火可亲。