西芹湖南椒炒牛肚

总是有一群人不怕辣，总是有一群人喜欢爆炒牛肚，香芹配牛肚加辣椒爆炒起来，热辣辣的感觉立马涌上舌头。

· 难度：容易

· 烹饪时间：5分钟

· 口味：淡

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食材

· 200克熟牛肚

· 80克湖南椒

· 110克西芹

· 30克朝天椒

· 各少许姜片、蒜末、葱段

· 各2克盐、鸡粉

· 各5毫升料酒、生抽、芝麻油

· 食用油适量

做法

1 洗净的湖南椒切小块。

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2 洗好的西芹切小段。

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3 洗净的朝天椒切圈。

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4 熟牛肚切粗条。

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5 用油起锅，倒入朝天椒、姜片，爆香。

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6 放入牛肚，炒匀。

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7 倒入蒜末、湖南椒、西芹段，炒匀。

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8 加入料酒、生抽。

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9 注入适量清水，加入盐、鸡粉，炒匀。

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10 加入芝麻油，炒匀。

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11 放入葱段，翻炒约2分钟至入味。

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12 关火后盛出炒好的菜肴，装入盘中即可。

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