大家好，我是阅美食，你喜欢吃鱼吗？最喜欢吃哪种鱼呢？生活在海边的最常吃的就是鲅鱼了，因为刺少肉鲜而受欢迎。鲅鱼做法很多，都非常好吃，酱焖鲅鱼、鲅鱼饺子、鲅鱼干、熏鲅鱼等等，写的我都饿了，你最喜欢吃鲅鱼哪种做法呢？每年冬天我家都会晒些鲅鱼干，吃的时候锅里蒸一下，太香了，和吃烤鱼片一样，可以当零食吃。过年的时候，几乎家家都会做熏鲅鱼，招待客人必备的一道菜，好吃又下饭。我最喜欢的就是鲅鱼饺子了，味道超级鲜美，鱼饺子我只吃过鲅鱼的，还有其它鱼可以包饺子吗？今天和大家分享鲅鱼独特的做法，仔细往下阅读，看看你吃过吗？

先把鲅鱼开肚，清洗干净，抹点料酒可以去除腥味，有点残忍啊，每次处理鱼的时候感觉都怪怪的，没办法，食物链就是这样子的。

切成大小均匀的鱼块儿，不是冰冻的鲅鱼，鱼头可以一起吃。鲅鱼就中间有条大的鱼刺，上下全是鱼肉，我就喜欢吃刺少的鱼，小时候吃鱼经常被卡到，对鱼刺多的鱼有点阴影，求吃鱼不被卡的秘方。

葱姜爆锅，加勺面酱炒出香味，鲅鱼和面酱更配哦，做鲅鱼基本都是酱焖的多，你们还有独特的鲅鱼做法吗？一定要分享给我哦。

酱香味出来，倒入鱼块儿，在锅里煎一下，用铲子翻个面，把两面煎至上色。

然后倒入适量的水和料酒，盖上锅盖，大火烧开。

油菜洗干净，锅里加水煮熟，直接清水煮，不需要加任何调味品。绿色蔬菜油菜算是我最爱了，吃起来感觉特别爽口，你喜欢吃油菜吗？一般都是怎样做油菜吃的呢？

锅开后，均匀的撒上板栗，板栗是自己买的生的，自己剥的，这道菜特别的地方就是加了板栗，板栗鸡你可能吃过，板栗鲅鱼吃过吗？会有不一样的味道呢？

撒上板栗，继续盖上锅盖小火收汁，汤汁收浓就可以出锅了，迫不及待的夹了一个板栗吃，好吃，只吃板栗就能吃饱了。

油菜煮熟后，控干水分，整齐地摆在盘子里，绿色看起来就心情好还有食欲，这一盘子我自己都能吃光，你想不想吃呀？

然后把板栗鱼直接倒在油菜上，漂亮又好吃的特色鲅鱼就做好了，有没有眼前一亮的感觉呀，是不是又学会了一道招待客人的菜，颜值口味都在线，快试试吧。

板栗香、鱼肉鲜、油菜脆，真好吃，太下饭了，这顿饭吃了2大碗米饭，喜欢吃鲅鱼的一定要试试哦。鲅鱼分享完毕，关注阅美食，每天更新美食视频和文章，观看完动动您发财的小手留言、点赞、转发支持一下吧。