夏天最适合吃的9道炒菜,香咸口,开胃下饭又好吃,记得收藏。夏天天气炎热,很多人都没胃口吃饭了。其实夏季上市的蔬菜品种非常多,可以做出好多下饭的菜谱来。今天我来分享夏天最适合吃的9道小炒菜。一起来看看有没有你喜欢吃的下饭菜呢?
一、豇豆炒肉食材:豇豆半斤,猪肉100克,红辣椒,大蒜生姜。
做法:
1、五花肉洗净后,切成薄片备用。
2、豆角洗净后切成小段装盘,生姜洗净切片,大蒜去皮切片,红辣椒洗净切圈备用。
3、锅里倒入食用油,下去五花肉翻炒出油脂,加入生姜,红辣椒,大蒜炒香。
4、在加入豆角,大火翻炒均匀,加入食盐,生抽翻炒至熟装盘即可。
豇豆炒肉的口感:香辣开胃,豇豆柔软,是一道不错的下饭菜。
食材:苦瓜1根,青椒1个,红辣椒,大蒜。
做法:
1、苦瓜洗净切开,去掉瓜瓤瓜籽后切成薄片,装入汤盆里,加入清水,食盐浸泡15分钟。
2、青椒洗净去籽,切成长条,大蒜去皮洗净,辣椒洗净切小段。
3、锅里倒入食用油,油热下入红辣椒,大蒜炒香,加入苦瓜,青椒翻炒均匀,加入食盐翻炒至变色装盘即可。
辣椒炒苦瓜的口感:苦瓜清脆微苦,香辣爽口好吃。
辣椒炒苦瓜
三、西红柿炒蛋食材:西红柿3个,鸡蛋3个,生姜适量。
做法:
1、西红柿洗净去皮后切成小块装盘,鸡蛋去壳打入碗里,用筷子搅拌均匀备用。
2、锅里倒入食用油,油热下入鸡蛋液翻炒成小絮状装入盘里。
3、锅里倒入食用油,油热,下入西红柿翻炒出汁水,加入鸡蛋碎,加入食盐,生姜,胡椒粉翻炒至熟装盘即可。
西红柿炒鸡蛋的口感:酸甜可口,非常开胃好吃。
食材:冬瓜半斤,红辣椒,葱。
做法:
1、冬瓜削皮去瓜瓤瓜籽后洗净,切成薄片,红辣椒洗净切末,小葱洗净切末。
2、锅里倒入食用油热下入辣椒炒香,下入冬瓜片翻炒均匀,加入生抽,老抽,食盐翻炒至熟装盘,撒上葱花即可。
红烧冬瓜的口感:冬瓜软糯,香咸微辣,很不错哦!
食材:土豆2个、干辣椒,青红椒半个。
做法:
1、土豆削去外皮洗净,切成细丝放入汤盆里,加入清水浸泡去掉淀粉。
2、干辣椒洗净切小段,青红椒洗净切成细丝。
3、锅里倒入食用油,油热下入辣椒炒香,下入土豆丝,青红辣椒丝翻炒均匀,加入食盐,香醋翻炒几下装盘即可。
醋溜土豆丝的口感:土豆丝脆嫩爽口,酸辣开胃好吃,是很多人都爱吃的家常菜之一。
食材:茄子半斤,青红椒适量。
做法:
1、茄子洗净后切成薄片放入汤盆里,加入清水浸泡。
2、青红椒洗净,斜切成菱形状装入盘里备用。
3、锅里倒入食用油,油热下入青红椒翻炒均匀,加入茄子翻炒均匀,加入食用,生抽翻炒至熟装盘即可。
茄子炒辣椒的口感:茄子柔软,香辣爽口,也是我个人爱吃的下饭菜。
食材:空心菜半斤,大蒜,红辣椒。
做法:
1、空心菜用清水洗净切小段,红辣椒洗净切断,大蒜去皮洗净切片。
2、锅里倒入食用油,油热下入大蒜,辣椒炒香,加入空心菜翻炒均匀,再加入食盐翻炒至熟装盘即可。
蒜末空心菜的口感:空心菜软嫩爽口,微辣好吃。
食材:丝瓜1个,虾仁适量,生姜适量。
做法:
1、虾仁洗净后加入淀粉拌匀备用,生姜洗净切丝。
2、丝瓜削去外皮洗净,斜切成菱形状备用。生姜洗净切丝。
3、锅里倒入食用油,油热下入生姜丝,虾仁翻炒变色,加入丝瓜翻炒均匀,加入食用,胡椒粉翻炒至熟装盘即可。
丝瓜炒虾仁的口感:丝瓜软嫩入味,虾仁鲜香好吃,二者搭配真是很不错哦。
食材:四季豆半斤,红辣椒,豆豉适量。
做法:
1、四季豆去掉筋膜后洗净,切成小段,红辣椒洗净切小段。
2、锅里倒入食用油,下入四季豆炸至微焦捞出控油。
3、锅里留底油,下入红辣椒,豆豉炒香,加入炸好的四季豆翻炒均匀,加入食盐,生抽翻炒均匀装盘即可。
干煸四季豆的口感:四季豆软嫩,香咸微辣,开胃又好吃。
夏天最适合吃的9道炒菜,香咸口,开胃下饭又好吃,记得收藏。以上的9道小炒菜都是非常适合夏天食用的下饭菜,对于夏季没有胃口,或是不知道吃什么的人,可以试试以上的9道小炒菜哦。这些炒菜都是用夏季上市的时令蔬菜做的,都是好吃的家常菜。我是@湖北人燕子,欢迎你留言评论或是关注我,谢谢!