一起来经营沙县小吃吧!在了解了沙县小吃发展历程后,今天20:20,由喜临门床垫冠名的浙江卫视《奔跑吧·共同富裕篇》即将开启经营实践,兄弟团成员李晨、杨颖(Angelababy)、郑恺、沙溢、白鹿,飞行嘉宾杨迪、庞博、章若楠、唐晓天,也将加入这个富民大产业,学习经营知识,体验如何开一家沙县小吃店。一天的实践,会给他们带来什么样的感触?
全方位保障门店质量
兄弟团学习沙县小吃经营之道
为了加速沙县小吃店铺标准化、产业化、连锁化,沙县小吃产业发展服务中心为经营者们提供一站式服务,内容涵盖经营全流程:法律援助、技艺培训、加盟咨询、经营贷款,乃至经营中遇到侵害时协助维权等。作为新手店主的兄弟团,需要在这里接受四堂课,学习开店所需的技能理论。
第一堂产业入门课让兄弟团们见识了服务中心如何提供产品保障。不仅有便于运输流通的沙县预制菜,还有一个能大大提高生产效率的神秘器械,将在镜头前为大家揭晓。第二堂制作技能课,则介绍了产品标准。柳叶蒸饺有几道褶、几克重?在教学师傅手中简单“一掐”就完成的小巧扁肉,为何难倒了兄弟团?
第三堂经营管理课开在沙县曲巷,这里曾是一家老酒厂旧址,经改造后摇身变成网红打卡地,老师就在这里为大家讲解了经营之道。小吃店开业筹备的五大模块是什么?如何选址?就在其他人纷纷认真学习、记笔记时,李晨和杨迪两个“过分好奇”的学生提出了什么问题,让他们险些被全国沙县门店“拉黑”?
兄弟团挑战服务百人晚餐
沙县店主分享温情创业故事
经过基础知识学习,兄弟团迎来门店实践,挑战为100名顾客制作沙县小吃晚餐。两个学习小组将分别进入两家小吃门店,用营业额检验学习成果。
为了更大的客流量,两组都在门口使出浑身解数招揽客人。绿队的白鹿在后厨展现了高超的厨艺天赋,杨颖在门口以亲和力和笑容吸引了大批客人,看得紫队无比着急,他们能否逆转局势?两队又会换来多少营业额?
兄弟团忙活一晚陆续为一百位顾客提供服务,会收获沙县小吃经营业主怎样的评价?几位业主中,有吃沙县小吃长大的“八零后”,有因沙县小吃结缘的夫妻,有充满爱心的创业者,他们将带来什么样的动人故事?今天20:20,浙江卫视《奔跑吧·共同富裕篇》为您揭晓!