梅菜扣肉家常做法。

好久没有吃梅菜扣肉了，想起来饭店的梅菜扣肉那么好吃，口水止不住的往下流。大家好，今天带来一道好吃又简单的家常梅菜扣肉做法。

·首先，要将五花肉切成块状，用料酒、姜片焯水去腥，取出后用老抽涂抹均匀，再把梅菜切碎备用。

·接着，来调一碗秘制酱汁：碗中加入两勺生抽、两勺老抽、一勺蚝油、一勺糖和适量清水搅拌均匀。将腌制好的五花肉放入锅中煎制两面金黄，取出备用。

·最后，在锅中留一点油，加入葱、姜、蒜爆香，再放入梅菜煸炒均匀。把煎好的五花肉平铺在碗底，将梅菜和酱汁均匀地浇在肉上，放入蒸锅中蒸煮半个小时。半个小时后取出梅菜扣肉，撒上葱花即可享用。

快来尝试一下这个简单又美味的梅菜扣肉！如果你有更多想法欢迎评论区留言。