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△扬子厂区
远离主城区,是很多江北人的生活日常,从浦口再往北,就是大厂。
城南人不熟悉这里,而大厂人喜欢戏称自己是“城乡结合部”的,其实不然,这里的美味堪比旧城南,从早吃到晚,都是常有的事...
南钢、南化、扬子石化、南京热电厂...大大小小的工厂养育着这里的人。大厂原本是个区,后来重新做了规划,大厂就变成了人们印象中有些模糊的郊外小镇。
不是在这里长大的人,或许并不能清楚的说出大厂是哪里。
远离了市中心,这里的一切都不同于南京的四城区,它按照自己的逻辑运转着,人们的衣食住行中,最迷人大概还是这里的食物和味道。
从以前开始,这里很少有连锁的餐馆,反而容纳着来自四面八方的人们,做着自己家乡的美味。
|| 07:00 ||
去往扬子厂区的一路上都是小餐馆,从各式早餐到烤羊馆。这些食肆最初都是为了厂区的工人们上、下班可以吃上一顿热乎饭而出现的。
△扬子乙烯车站对面的无名馄饨铺
扬子乙烯车站对面的早餐铺子排成了一溜,一到冬天满满的都是锅里蒸腾出的水蒸气,看着就馋的不行,直咽口水。早餐种类也多,从蒸饭豆腐脑到锅贴生煎,都能吃到!
△包馄饨
△辣油馄饨
冬天来上一份热乎乎的辣油馄饨,喝上一口扇子骨熬的馄饨汤,一整天都能过的美滋滋的。
△炒好的雪菜肉丝
胃口大的就来上一份雪菜肉丝面,每天新鲜准备的配菜诚意满满,虽然是这样的无名小店,但在食客眼中,它是十几年都如一日地诚心经营着的好口味。
|| 08:00 ||
△炸皮肚
“市场最棒的就是:新鲜,有趣!”
早上的菜市场,是最新鲜、最热闹的时候,十七村菜场、欣乐菜场、经久菜场...还有各种小区附近的菜场,都在早晨的时候,活力满满。
现炸出来的皮肚,满满的年味儿,晾干冷凉之后就可以卖了。现做的食物,总会给人多一倍的幸福感。
△酒酿铺子
山畔小区对面的二村市场虽然不大,但是该有的美味都有,开了很久的手工酒酿铺子,也有各种手工大元宵,年糕又或是八宝饭,快过年了看起来也是馋人的很!
年货、熟食铺子、菜场、炒货铺、小吃摊子...都可以在这个小市场里面找到。
△腊味
“腊味这种东西存在的最大意义大概就是:你看着就觉得喜庆啊”
现在这个时节,家里少不了置办些年货,灌香肠、腌咸肉...泰亿步行街里到处挂的都是年味儿,不说喜不喜欢吃,但就是看着就觉得年要来了。
△炒货、果子
除了咸货,还有各种炒货、小零食,都要在家里备着,准备着过年宅在家里,招待亲戚朋友。在这里随手买上一袋蛋卷,都会发现真的还不错!
肆意的包子铺、烙饼铺、糕点铺、熟食铺或是炒货铺...清晨的市场,总是很迷人。
|| 11:00 ||
△盒饭摊
“你现在还能寻觅到这样的盒饭车吗?”
已经很少见的街边盒饭摊,大概是90年代最深刻的记忆之一,2荤2素,可以坐在这里吃,或者带走,附近的居民懒得做饭时也会带上自家的饭盒来买上一份。
“主银,她拍我!”
“坐好,人家给你拍照”
我带着你你带着钱,我们一起去置办年货呀!
△中学校门口的小摊子
说到吃的,就少不了学生,毕竟长身体的中学时代,总是最能吃的。差不多到11:30,中小学就陆陆续续开始放学了,校门口的小摊子就也开始热闹了起来。
大厂人的高中,就只有大中和扬二。学校周边的食物不一定都好吃,吃的就是一份热闹和馋嘴的劲儿。
△赤豆记的糖藕粥
赤豆元宵一直是南京人的爱,可大厂一直也没元宵店,蓝老大、芳婆...想吃一碗还要进城也是不能满足一时的口舌之快。后来在扬二对面的这家,大概也是留下了很多青春里甜蜜蜜的记忆吧...
△牛肉汤
冬天的羊肉汤就好比夏天的冰棍,冷暖的极致。在草芳路上开了很久,店家每天自己炖煮出的牛羊肉格外的香,如果说冬天不能少什么,那就是一碗牛羊肉汤了。
△大众网友点评
△脆香饼
再加一块脆香饼?一口咬下去迸发出的葱香和面饼层层叠叠的口感,是不是完全把你迷住了?
|| 14:00 ||
△山畔小区
下午的时光,也离不开吃。二村市场对面就是山畔小区,是通往十村的“捷径”,一路穿过去就是“大厂的新街口”了。
△蒸儿糕摊
十村的街边白天出来的小摊不算很多,建行门口总能看见这个蒸儿糕摊,煤炭加热的蒸炉漫漫地冒着热气,棉布盖着做好的糕点,捂着那股热乎劲儿,赶得巧了还能买到刚出炉的糕儿。
△芝麻蒸儿糕
“芝麻馅儿还是红豆馅儿?”
芝麻甜,红豆软
咬下一口,软糯的米糕散发的香气,略带弹牙的口感,加上香甜的内馅儿,好像冬天的萧瑟清冷都能被治愈了。
沿着十村一路右拐下去,南化医院对面就是南化十村,窄窄的巷口完全看不出里面的巷子里别有一番天地。
△南化十村巷子里的擦酥烧饼铺
烧饼好像是一种存在感很低但又不可获取的食物,早餐或是搭配稀饭的晚餐,又或是走在路上的暖手小食,而且只有从这样炭火的大圆筒炉子里烤出来的才够味儿。
△蒸米饼
蒸出来的热米饼一面煎至金黄,一半软糯,一半香脆。
△味满香
只能在大厂找到的熟食坊不是紫燕,而是这家味满香,新华路和杨村路上各一家。
一定要在下午四点之前去的卤菜店,因为它家的无骨蒜泥鸡爪是一绝,过了下午四点就很难买到了,想买一定要趁早。
|| 17:00 ||
△泡菜摊
“明明这样的泡菜才好吃!”
沿着杨村路一直走下去,过了铁道口就是十七村菜场。菜场口的泡菜摊格外招人眼球,自家腌的泡菜种类多的数不过来,蒜头、豇豆、白菜、乳黄瓜、嫩姜、藕...
△活珠子摊
“居然还有煎的活珠子!”
活珠子还是旺鸡蛋?菜场口的这个位置,好像十几年来都在卖活珠子,虽然不知道摆摊的是不是同一个人,但似乎这个位置被默认了。
△大饮面包坊
几年前满街大大小小连锁的面包房在大厂你都找不到,只有这样的面包店,平平淡淡地做着自己的老面包。
△娃娃脸蛋糕
“暴露年龄的蛋糕!”
记忆点满满的娃娃脸蛋糕,到现在都在店里卖。有时因为店里总也不更新品种而哭笑不得,但有时看到小时候才能吃到的面包又觉得泪点满满。
△四川麻辣烫
二村市场口的四川麻辣烫,狭长的铺子里沸腾着周末午后的欢愉,就像锅里沸腾的汤水。
不同于现在的麻辣烫用的所谓的“高汤”和调料,这里的调味还是用的从前的清汤、“黑酱”。
△周宏星烤鸭
流水的烤鸭铺子,铁打的周宏星。要说起大厂的烤鸭铺子可不少,大家都知道的就是这家了,它算是跟大厂一起成长起来的大厂风味的烤鸭了。
△烤鸭
烤鸭不同于章云的脆皮,软皮浇上咸口的汁儿,肉嫩有嚼劲,回味甘甜鲜美。
△广财牛肉拉面
如果下了班不想做饭,只想简单安然的吃上一顿,这条小街上便会给你很多选择。而几乎住在这附近的人都吃过的大概就是这家面馆了。
△牛肉粉丝汤(by 涟漪wo)
兰州人开的牛肉面馆,经营了至少有20年,在附近小区长大的人的第一口牛肉面或许就是这家了。冬天来上一份牛肉汤泡馍更是不错的选择!
“牛肉干切还是红烧?面条刀削还是拉面?
再加一盘手抓羊肉好不好?”
“当然了!”
△手抓羊排(by 人不二)
“喏~这家炸羊排我一个人都能吃完!”
回家走到村子里,运气好了,还能遇见炸爆米花的大叔。如果你没有个能吃的胃,大概不能完全发现大厂的美和乐趣...
△大厂的冬夜,月与腊梅
在大厂,一定是从早吃到晚的,夜幕里食物的香气伴随着夜色降临。晚上七点,美味从十村的霓虹灯开始。
如果你问我,大厂的夜从哪里开始?
人群会告诉你,这里。
|| 19:00 ||
下班的工薪族,晚饭间隙的高中生或是闲逛的人们,这里都是足以慰藉胃和心的去处。
△麦当劳
“你暑假作业写好没?明天麦当劳见!”
十村的麦当劳开了不止10年了,是上个世纪90年代就开始的记忆。
大厂的90后,从小学开始拉着父母的手来吃洋快餐,中学的寒暑假最后几天来买上薯条和麦乐鸡块去负一楼赶作业,到上了大学放假回来约上中学同学掼蛋或是聊天...
△上海哩脊
“是哩脊不是里脊”
从前地铁站或是小吃街总有个连锁的里脊店,10块钱4串大块里脊肉,想吃却也不能总跑去市里。不过没关系啊,步行街入口这家里脊店却也是好吃的不行!
△制作鸡柳(裹面包粉)
吃腻了里脊肉,也可以挑别的,鸡柳或是棒棒鸡,肉的分量都很足。
“十村的巷子里,满满的小餐馆,数不完。”
△满锅香土豆粉(by 苯苯妹5260)
第1道巷子,走到中间便是一家土豆粉店和酸辣粉店。
大厂这里,多的是开了许久的餐馆,看着眼熟的老板。这家土豆粉大概是大厂的女孩子们吃了又吃的,想不到吃什么都会来的店。最特别的是炸丸子,煮在土豆粉里,别的地方都没有!
△厚生·咖喱鸡肉蛋包饭
第3道巷子,走到底便是一家港式简餐。
店里弥漫着随意的气氛,菜单上的东西不多,但也够吃。蛋包饭算是店里的招牌,蛋滑的够嫩,咖喱味也算浓郁,不然来一份三杯鸡焗饭也不错。
|| 20:00 ||
△千道寿司
“夜幕降下,便有了背景”
夜幕里,偶尔也会想要避开喧闹,安静的一人食或是跟朋友小酌谈心。
△吧台
寿司店不大,更像是一个居酒屋,除了吧台的6、7个座位,就只有旁边的2个小桌了。点单,老板现做,这里没什么规矩。这样的店,如果不是晚上来,便觉得有些怪。
△三文鱼细卷
有的人独独就爱细卷,细卷来的干净简单,一口下去直奔主题,没有那么多揉合在一起造作的味道。就像这里一样,虽然不华丽,但美好。
△八化建麻辣烫(by 系乖仔)
“麻辣烫里唯一一家卤煮入味的土豆块”
不想吃主食的晚上,去八化建这里来上一碗老式的麻辣烫。没有高汤底也没有新式的酱料,还是褐色的老酱调味,简单但就是不能替代。
△自选的麻辣烫(by wuyeqingwu)
老板是老四川人,小店开了很久。麻辣烫里的土豆也不是土豆片,而是事先卤煮入味儿的土豆块,软糯可口,10块钱以内就可以吃的饱饱的。
“来吃麻辣烫,
都要再买一碗隔壁的汤圆和活珠子,
再来两串烤串”
△麻辣烫隔壁的汤圆店(by wuyeqingwu)
一碗麻辣烫吃的不过瘾,从隔壁的汤圆店买来芝麻汤圆,再拿上几个活珠子,端过来一起吃。汤圆的软糯弹牙搭配上香甜的汤头,浓郁的桂圆味道让人幸福感爆棚。
△冬夜里的外卖小哥
外卖大概就是因为吃货而诞生的行业。
|| 21:00 ||
9点,一个吃了就胖的时间点,但有时开启入夜二场的最好瞬间,不如去烧烤吧。
夜晚的烧烤来的热烈而又炽热,相比于小烧烤摊的即烤即走,能够坐下围着炭火和三五好友一起生活烤肉不也更美妙?
△延吉烧烤
十七村后街真真是一条不折不扣的美食街,开了很久的烧烤店就在这里。
每次点完餐,就等待着炭火堆烧旺,老板便会从里面铲一撮炭放进炉子里,等烤的半熟的串上桌,再继续烤,等着肉串滋滋冒油就可以吃了。
△东北菜石锅烤肉·掌中宝
沿着街一直往下走,就是一家东北烤肉店,老板一家都是地道的东北人。虽不如一些连锁店做得精细,但是分量和厨艺也都诚意满满。
△溜肉段
锅包肉、溜肉段、东北红肠、大拉皮儿...除了烤肉之外,正宗的东北菜都能在这里吃到,实在的东北老板,每一份的分量都给的很足,味道也很不错。
△韭菜饺子
快到春节了,主食就应景地来一份东北饺子吧,薄薄的饺子皮儿不乏韧劲,一口下去满满的汁水。
|| 22:00 ||
△经久市场门口的冰糖烤梨摊
“一个夜市,便是一首小夜曲”
夜市或是摊位是一种应季的流动的味道,不同季节总能看见适合的食物,冬季除了烤红薯之外应该就是冰糖烤梨了。碳炉烤过的梨更甜更温润,捧在手里暖手也是极好的。
△经久市场门口炒菜摊
夜排挡原本大概都是为了下夜班饥饿的人们,简单地搭起帆布大棚,简陋却也挡风,炒面炒饭或是炒菜,没那么饿的也可以买上一份烧烤。
△十村后街宵夜摊
深夜,不管是留给寒冷的,还有美味。回到十村,走出步行街,后面的宵夜摊前也围满了人,炸串和烧烤总是最后会做出的选择。
△炸臭豆腐
靠在南化的社区和公司附近,这样的老式臭豆腐摊也只有晚上才能够找到,几年前的老味道可能都融在这道“臭味”里了。
还有一些食物,
或许是独此一家,或许已经没有,但也都记得。
承包了儿时所有家庭聚会的,十村百姓家常菜
虽然有点小贵但是最好吃的上海菜馆的,十七村旗公馆
中学时代吃得起的火锅店,老妈火锅
跟兄弟打完球要吃的夜宵,腾泰胖子烧烤
10元4个也不如的炸鸡腿,二村西奥夫炸鸡
吃一次就上瘾的,挡不住和不湘干面馆
曾经十七村的小笼汤包、玻璃车炸串...
... ...
如果可以
请把我留在大厂的味道里...
”•END•
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