天津是我国比较大的城市,也是我国第一批沿海开放的城市,发展比较早,民间也有很多特有的美食,天津人会吃、好吃,对吃的挑剔是出了名的,然而天津人对吃的东西,不是以贵贱论高低,只要口味独到,天津人就会念念不忘。一起看看这5种天津特产,好吃又便宜。
天津有三绝,天津三绝:狗不理包子、耳朵眼炸糕,但是只有自己去店里,才能吃到正宗而又冒着热乎气的包子和炸糕。但是麻花,冷热皆可,口感香甜,更加酥脆。
天津麻花保持了传统麻花的独特口味,更提升了麻花的质量,什锦夹馅大麻花,酥脆香甜,胜似酥糖,脆而不硬、酥而不懈,仿如头顶金冠、底托宝瓶,可谓是一件可食的艺术品。
桂顺斋糕点天津人挺耐吃点心的,上到九十九岁的老太太,下到刚会走路的孩子,只要你是天津人,那必然吃过天津点心。在天津,吃点心不是爱好,而是习惯。在天津人耐吃的点心铺中,桂顺斋占有一席之地。作为天津最知名的清真点心铺,桂顺斋成立于1924年,距今有将近100年的历史了,真可谓是“百年老店”。
桂顺斋以经营各式清真糕点而闻名,生产的萨其马、蜜麻花、一品桃糕最有名,味道好,作工细。其中又有“八件”,即八样点心,一般有麻饼、枣花、卷酥,有的刻上福、禄、寿、喜等不同字样。馅料基本上是山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、枣泥、椒盐、葡萄干这八种。
桂顺斋 “京八件”制作技艺,获得了天津市非物质文化遗产,在天津举办的2016年夏季达沃斯论坛——文化之夜活动中,桂顺斋将五福酥、石榴酥、灯笼酥、蝙蝠酥、枣花酥、酥合子、四季花、养尾桃、蜜马蹄等“精细八件”及小茶食产品等拿手名点呈现于贵宾,迷倒了一片老外。
栗子玛栗子玛,天津特产,中式清真老口味特色糕点心,上辈人非常喜欢的东西,但是里面没有栗子……只是因为色泽是那种焦糖色比较像栗子才取这个名字的~其实里面就是红豆沙,有点像小时候吃的豆沙包……
外面烤一层焦酥的皮,里面夹着豆沙馅儿,咬一口里面都是满满的红豆香气,软软糯糯的真的唇齿留香!
糕点圆润的表面,有一层清淡的浅栗色,是由纯蛋黄烘烤着色,如同香甜的栗子壳一样包裹着软糯的馅料,外皮松软,内馅香甜。
静海金丝小枣静海以种植金丝小枣闻名全国,被誉为“中国金丝小枣之乡”,种植枣树的历史已经有600年,由于特殊的土壤和气候条件,静海的金丝小枣皮薄肉厚核小,含糖量高。
金丝小枣皮薄肉厚,汁多核小,果肉青黄色,肉质细而脆。金丝小枣半干时可拉出缕缕金丝,因此而得名。果实肉厚、核小、皮薄,肉质细腻,鲜枣呈棕红色,汁液较多;干枣果皮深棕红色,果肉致密,风味浓甜,小巧圆润。
咬开小巧精致的枣子,阳光下果肉扯着缕缕金丝,金丝里包含丰富的果胶质和糖,甜甜又软糯,入口甜如蜜,脆又甜,天天吃仨枣,一辈子不见老。