“温锅”顾名思义就是“使锅发出热量”,指炒菜做饭方面。当一户人家乔迁新址或建新房后,锅、碗、瓢、盆和灶台都是新的,未经“温”过。
“温锅”就是第一次做饭,当然要邀请亲戚朋友来热闹一番。加上我国过去民间夫妻自立,修建新房往往花出很多积蓄,也需要亲朋好友帮衬着点过日子,于是便有了“温锅”的习俗。现代人,也有叫“燎锅底”,意思是第一次做饭,邀请亲朋好友一起聚聚,把锅、碗、瓢、盆和灶台“温”一下。
“温锅”又叫“温居”、“添囤”、“暖房”。新房落成后,乔迁或兄弟分家一方迁进新宅,热情邀请亲戚朋友前来认识新家门,亲友、邻居携带礼品前去庆贺,主人设宴款待来贺者。这是“众人添柴火焰高”互助传统的一种表现。
今天中国一些地区依然保留了这些习俗,但由于地域差异也存在区别。一般而言,“温锅”象征着一对新夫妻的自立,所以亲人所送之物也包含了祝福之意,所送礼品的花样也很多,有送金钱的,有送鸡鸭鱼肉、酒食的,还有送对联匾额或者镜子炊具等日常生活用品的。
娘家人一般送来的都是炊具,如锅、勺子之类。比较有特色的是送两斤豆腐、豆芽,两条鲤鱼,皆有好事成双之意。豆腐是“都富”,豆芽代表“儿孙满堂”,鲤鱼象征年年有余。