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素煎茄饼如何做（素煎茄饼做法）
素煎茄饼如何做（素煎茄饼做法）
2024-10-01 11:35:49  作者:再丗妲己  网址:https://m.xinb2b.cn/life/cpw116504.html

将茄子去皮后冲洗干净，然后切成厚度约1cm左右的片状，接着装入碗中，加入少许盐，用手抓拌均匀，腌制10分钟左右，腌制好后倒掉茄子析出的水分，下面我们就来聊聊关于素煎茄饼如何做?接下来我们就一起去了解一下吧!


素煎茄饼如何做

将茄子去皮后冲洗干净，然后切成厚度约1cm左右的片状，接着装入碗中，加入少许盐，用手抓拌均匀，腌制10分钟左右，腌制好后倒掉茄子析出的水分。

腌制茄子的时候，将面粉、白胡椒粉、盐、水和鸡蛋放入碗中，然后用筷子将其混合成粘稠的糊状。

茄子腌制好后，将其表面均匀的裹上一层面糊。

锅中加入少许油，使用小火，放入裹好面糊的茄饼，将其煎至表面成金黄色后，翻另外一面继续煎。

茄饼两面均煎至金黄色的状态后就可以盛盘了。

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