大家好,我是美食原创作者”橘子姐“,今天分享一个“鸡蛋皮“的家常做法,可以蘸酱吃,炒着吃,刷火锅
鸡蛋的做法很多,今天分享用鸡蛋做鸡蛋皮的做法,可以一次多做一些,装在保鲜盒中,放在冰箱冷藏保存,想吃的时候拿出来热一下就可以了,早餐可以蘸酱吃,中午可以炒着吃,晚上可以涮火锅,想怎么吃就怎么吃,适合一日三餐,真的超方便,口感也非常的美味,下面看看是怎么做的吧
1、首先把6个鸡蛋打入到盆中,先把鸡蛋搅散,然后加入800毫升的水,再加400克的红薯淀粉,把所有的材料搅拌均匀
2、接着加入2勺盐,半碗葱花,再加50克的油,再次把所有的材料搅拌均匀,调成流动的糊状就可以了
3、平底锅内不需要刷油,直接倒入两勺面糊,转动锅子让面糊均匀的摊在锅内,用小火烙至两面金黄,就可以出锅了
4、这样做的鸡蛋饼弹性十足,非常的柔软,口感也很筋道,刚出锅的时候,可以这样直接吃,不蘸酱也很好吃
5、也可以放上喜欢的蔬菜炒着吃,比炒面还美味
6、吃不完的时候,装在保鲜盒中,盖上盖子放进冰箱冷藏保存,存放10天都不会变质
食材清单:
(鸡蛋6个,水800毫升,红薯淀粉400克,2勺盐,油50克,葱花半碗,)
烹饪技巧:
1、煎饼的时候,火候一定要控制好,避免烙糊影响口感
2、放冰箱里的时候,一定要盖上盖子,防止水分流失
你喜欢这个鸡蛋饼的做法吗?
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