1.为什么把苦荞茶定位为健康饮品？

苦荞本身就是一种杂粮，现代人生活精细，杂粮越发成为时尚的食品，苦荞茶是用苦荞麦不添加任何其它东西做成的，所以是健康饮品。它是彝族人民的主食，没有任何副作用，所以适合所有人群饮用。

2.黄苦荞和黑苦荞有什么区别？

很多公司的苦荞茶系列产品分为普通苦荞茶和黑苦荞茶系列。普通苦荞茶是用黄苦荞麦做的，黑苦荞茶是用黑苦荞麦做的。苦荞分为黄苦荞和黑苦荞。黑苦荞比黄苦荞珍贵得多，黄苦荞与黑苦荞的区别有：①黄苦荞外壳是黄绿色的，黑苦荞外壳是黑色的，脱壳之后颜色是一样的。②黑苦荞生长地海拔在2200米以上，亩产量约200斤，黄苦荞生长在海拔1500米以上，亩产可以达到300～400斤。黑苦荞的种植面积很小，更加稀有。③黑苦荞的芦丁含量是黄苦荞的3-5倍，原材料的价格也是黄苦荞的3倍左右。因此，黑苦荞的营养价值比黄苦荞高得多。

苦荞茶现在厂家众多，良莠不齐，大多数厂家都是作坊式生产，比如sj苦荞等才生产苦荞2年左右，就称自己是苦荞行业的领头羊甚至不顾国家法令乱加添加剂或者以其它原料来制作苦荞茶，严重扰乱苦荞茶市场，要认准好苦荞茶需从以下四个标准来判别：

①产品外观：好的苦荞茶外观应为黄绿色，且大小均匀、没有色差，反之颜色发白或者颜色深浅不一则为次品。

②汤色色泽：好茶用玻璃杯开水冲泡，汤色应为黄绿色且清澈透明，反之如汤色淡白、浑浊则为次品。

③香味：好茶用工艺本身发挥苦荞本色荞麦香味，而不是用其它添加剂和化学助剂来调制香味。好的苦荞茶是纯荞麦香，反之有其它类型香味或异味则为次品。

④汤色及香味的持久性：好茶的汤色及香味持续时间为冲泡6～9次。