食材:珊瑚糖200g、水20g、黑色色素适量、果味香精适量、白油适量,今天小编就来说说关于星空棒棒糖的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
星空棒棒糖的做法
食材:珊瑚糖200g、水20g、黑色色素适量、果味香精适量、白油适量。
先给模具抹上一层白油备用,(注意角角落落)。
打印出3cm直径的糖纸。
然后用剪刀将图片剪下来。
然后珊瑚糖放入糖锅内,加入水。
小火慢慢熬制到160度左右。
待气泡消掉后,倒入半圆模具十分满即可。
然后确定完全凝固后,将棒棒糖轻轻扣下来备用。剩下的糖浆加一点点黑色色素(牙签稍微黏一点的程度)。
加入适量果味香精,小火继续加热至糖浆160度。
带气泡完全消掉后,给模具放上棒棒糖棍,然后倒入模具十分满。
然后轻轻转动棒棒棍,让糖浆完全裹上棍子。
待糖温度稍微晾凉一会后,将之前的半个棒棒糖粘到上面。
然后彻底放凉,轻抠出来即可。