用不锈钢杯泡茶有影响吗(用不锈钢杯泡茶有毒吗)
用不锈钢杯泡茶有影响吗(用不锈钢杯泡茶有毒吗)
2024-11-06 01:43:53  作者:心上之妃  网址:https://m.xinb2b.cn/life/blf134957.html

懂茶帝,邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是:不忽悠,不卖弄,不恶意攻击,不刻意美化,只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题,我们也会尽量做到客观。


今天,茶友“leo”问了懂茶帝一个很多茶友都关心的问题:“用不锈钢杯子泡茶有毒吗?”

其实,关于这个话题,曾经有媒体高度关注过,还有相关人士特地做了一次实验:找来了一个全新的不锈钢水杯,在里面泡上茶,盖紧杯子,静止存放了72个小时。结果杯子出现了“腐蚀”。然后“专家解释”说不锈钢中含有铬,会释放到茶水中。

铬是一种有毒重金属,于是得出结论:不能用不锈钢杯子泡茶,有毒!这一结论一时间引起轩然大波。

那事实到底如何呢?

不锈钢也会生锈

“不锈钢”这个名字会自然地让人们认为这种钢材不会生锈,而事实上,不锈钢并不是“金刚不坏之身”,它只是相对不容易发生锈蚀而已。

从剂量看危害

不锈钢中的确含有铬,铬在理论上也有可能迁移到水中。但用于餐饮容器的不锈钢有国家标准,规定了在特定条件下的迁移量。

考虑到铬(特别是六价铬化合物)的健康风险,世界各国都针对不锈钢食具中铬成分的迁移量制定有严格的规定。在中国的相关国家标准中规定,不锈钢器皿的铬迁移量应不超过0.4毫克/平方分米,而这个迁移量的测定方法是在4%的醋酸溶液中煮沸30分钟然后浸泡24小时。4%的醋酸溶液pH值约为2.5,将一块不锈钢丢在里面煮沸30分钟再浸泡24小时后,每平方分米表面迁移出的铬不应超过0.4毫克。

而与醋酸溶液不同,茶水只有非常微弱的酸性(茶水的pH根据种类和浓度各不相同,通常在5-7之间),对不锈钢的腐蚀作用也要小得多。假设用pH为5.5的茶水来做这样的浸泡实验,要想迁移出0.4毫克的铬,大约需要246个小时,也就是连续浸泡10天,这还得是在保证不锈钢表面没有钝化膜存在、反应一直发生的前提下才能达到。


在实际情况中,茶水不会在不锈钢杯里沸腾30分钟,再考虑上钝化膜的因素,实际反应速度还会更慢。因此,只要你使用的不锈钢杯子是符合标准的产品,一杯茶别放太久(如果真把茶水放上好几天,发霉变质恐怕才是首先需要担心的问题),就不用担心迁移出的铬元素超标了。

食物是如此复杂的体系,在如今越来越先进的检测技术下,检测出“有害成分”完全正常。但还是那句话:“离开剂量谈毒性都是耍流氓”。

现实中正常盛装食物,即使会有铬的析出,也远远到不了“有害”的量。所谓的“不锈钢杯泡茶释放的铬对人体有害”,从实际数据看,是站不住脚的。

但小懂在这里要提醒的是,不锈钢茶杯虽然不像传说的那么恐怖,但它的确不是最好的茶具,我们日常泡茶最好选用陶器、瓷器或玻璃材质的茶具,这也是现在最主流的茶具了。

(本文由“懂茶帝”独家原创,如需转载,不得删减,并请注明出处。)

懂茶帝,邀请专业人士为您答疑,可添加hcyd321,或小懂个人hyn365。

  • 秋天一文的教学反思简短(这个秋天我的反思)
  • 2024-11-06这个秋天我的反思今天起得很早,洗漱完毕,煮了两个鸡蛋一个玉米,然后下去做核酸回来后,吃早餐,打扫卫生,拖地一边拖,一边思考一些事情中午,排骨炖冬瓜,一边吃一边回想,反思每一次反思,我都会后悔我后悔过去浑浑噩噩,没有充。
  • 阴阳师现世悬赏封印找不到妖怪(现世神魔)
  • 2024-11-06现世神魔正义究竟为何物?\n所谓正义,便是为了重要之人,心善之人以及无辜之人制造出一方天地,将威胁着大家的极恶之人全部抹去\n“这个世界只需要我们神兽后裔以及那些无辜的人便好!神兽叛军和其他的人类都该死!从今。
  • 菥蓂怎么读(关于菥蓂的简单介绍)
  • 2024-11-06关于菥蓂的简单介绍菥蓂拼音:xīmì一年生草本植物,直立茎,叶呈长椭圆形,总状花序,开白色小花植株均可入药,起清热解毒作用,种子有袪风去湿作用菥蓂,中药名为十字花科植物菥蓂的干燥地上部分夏季果实成熟时采割,除去杂质,干。
  • 赵本山现在的徒弟谁最火(赵本山门下弟子有多少能走到最后的)
  • 2024-11-06赵本山门下弟子有多少能走到最后的说起赵本山也是春晚的钉子户也是家喻户晓的小品演员,其徒弟也是不少,在他的徒弟当中也有好多走出大红大紫人生,也有的因为想要离开赵本山直接走下了事业低潮甚至无戏可演​说到小沈阳,相信大家对他的以前在200。
  • 做瘦肉的家常简单做法
  • 2024-11-06做瘦肉的家常简单做法用料土鸡蛋3个生菜,青菜100克瘦肉100克酱油2勺蒜2瓣做法步骤1、蒜少许,用到瘦肉,土鸡蛋,青菜2、碗里打入3个土鸡蛋3、菜切小块4、蛋液打散5、倒入油锅,煎制金黄放入碗里备用6、锅里放油7、放入。
  • 清朝七品知县有多少(清朝七品知县300两白银被送错)
  • 2024-11-06清朝七品知县300两白银被送错清朝七品知县的300两白银被送错,8年后连升五级,成一品封疆大吏老人常说"善恶终有报",也许有些人在历经人情世故后,虽然不信这句话,但心中还认同这句话的道理而在清朝末年,发生在文人吴棠。
  • 努力提升自己你若盛开蝴蝶自来(你若盛开清风自来)
  • 2024-11-06你若盛开清风自来养花的人都知道的一件事,花开的时候自然就会有蜜蜂和蝴蝶,为花粉的传播,起到了不可或缺的作用我们人类也很像这种自然界的规律,当你盛开的时候,总会有各种各样的蜜蜂和蝴蝶为你而来,自然而然地就开花结果了岁月。
  • 山河令各演员身高 山河令男演员向
  • 2024-11-06山河令各演员身高 山河令男演员向#黑子#演员黑子在社交平台晒出向年轻女演员肖茵“索吻”的亲密照片,引发了广泛热议,很多网友觉得黑子这个举动欠妥,毕竟黑子和肖茵都是已婚人士,娱乐圈又人多嘴杂,演员的一举一动,非常容易被大众放到显微镜下。
  • 花期长好看又好养的花室外养(秋季可养4种花)
  • 2024-11-06秋季可养4种花导语:秋季可以养的四种花卉,漂亮好养,开花很多,花团锦簇非常美,秋天就养4种花,一整个秋天有花儿赏,阳台姹紫嫣红,花团锦簇,美不胜收!到了秋天了,气温逐渐下降,如果希望我们家里的阳台上,依然有花朵盛开。
  • 文艺展演比赛直播(这项巡回展演活动拉开序幕)
  • 2024-11-06这项巡回展演活动拉开序幕9月22日9时,“穿越百年砥砺初心”2022年铁路老物件精品说巡回展演活动——走进东北铁路如约通过“中国铁路”微博、抖音号、快手号、知乎号及人民铁道网与全路干部职工和广大网民朋友见面,6组15件铁路文。
  • 英雄杀信誉怎么恢复(简述信誉分的基本情况)
  • 2024-11-06简述信誉分的基本情况进行经典场次的游戏,只有在经典场次玩的有一定累计时间就可以恢复信誉值首先我们在手机上打开我们的主角游戏英雄杀手游登录进去游戏后在游戏界面大厅处,点击左上角我们的头像位置这时我们就来到了我们的个人资料界。