材料:排骨500克,小竹笋500克,姜3片,葱1根,老抽几滴,生抽1汤匙,料酒100ml,糖少许 ,下面我们就来说一说关于鲜笋和排骨怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
鲜笋和排骨怎么做
材料:排骨500克,小竹笋500克,姜3片,葱1根,老抽几滴,生抽1汤匙,料酒100ml,糖少许。
排骨切块,竹笋切长段或滚刀,葱切段。
烧一锅开水,将排骨放入煮断生,将血水倒掉,排骨冲洗干净滤干。
烧锅烧热,加入1汤匙油,油热放入姜片葱段爆香,放入排骨翻炒几下,再放入竹笋一起翻炒均匀。
加入老抽,生抽,料酒,糖,再加入水盖过排骨,大火烧开,加盖中火烧30分钟左
右至排骨肉变软。
揭开锅盖收汁即可。