贵阳最具特色的美食(贵州贵阳最有名的6大特色美食)
贵阳最具特色的美食(贵州贵阳最有名的6大特色美食)
2024-11-22 08:30:30  作者:执笔断江山  网址:https://m.xinb2b.cn/know/zbq332675.html

贵州贵阳最有名的6大特色美食,尤其第1种“吉祥面”,过年记得吃

贵州贵阳是个宝藏旅游地,它有着各种各样的旅游资源,得天独厚的自然条件优越,当然也有着太多特色美食,尤其是在贵阳这个“美食”大省,今天小编就来分享贵州贵阳最有名的6大特色美食,鲜香四溢,真香呀,你都吃过吗?一起来看看吧。


一、肠旺面

肠旺面,是贵州贵阳极负盛名的一种传统风味面食,所用的面条为手工鸡蛋面条,色泽金黄,面非常有嚼口,吃起来劲道Q弹,非常像泡面,但是又不是,里面还有脆哨,软哨,血,肠,配合当地特色的辣油,味道让人惊艳,在贵阳很受食客欢迎,新年第一天就要从一碗配料十足、铺满红油的肠旺面开始吧。愿新的一年里,你“常旺”又“长旺”。


二、丝娃娃

丝娃娃是贵阳的特色美食,各种丝状的菜用饼裹着,像襁褓里的孩子,所以叫丝娃娃,小编我第一次吃的时候,就被超大的菜盘震住了,足足15种小菜,薄薄的面饼皮根据自己喜好裹上各种蔬菜,包括黑暗料理折耳根,最后倒上灵魂酸辣汤汁,咬一口太酸爽,满足感只有那一刻才能感受到,只要嘴张得够大,就能一口气吃的更多,饼皮薄薄的很有韧劲儿,类似于北方的筋饼,我超爱这种口感的饼。


三、花溪牛肉粉

花溪牛肉粉是贵州的一道特色名小吃,每次到贵阳旅行,就算排长队也要嗦一碗。这可不是普通的牛肉粉,是用多种名贵中草药精心制作,牛骨头炖汤底,集鲜、香、酸、为一体的招牌花溪牛肉粉,这样做出来的牛肉嫩且不塞牙,嗦一口Q弹爽滑的米粉,再喝一勺鲜香浓郁的汤汁,一口入魂,回味无穷!


四、雷家豆腐圆子

雷家豆腐圆子是贵阳市的一道特色小吃,在做豆腐时,加入适量的盐、花椒等香料、葱花等调料,充分拌匀后,捏成核桃大小的圆子,然后放在菜油锅内炸熟。豆腐表皮有夹心,掰开放蘸水(折耳根、萝卜、葱花等)一口吃下!别的不说,吃的时候一定要小时烫嘴巴,我怕你经不住诱惑还来第二口。


五、贵阳辣子鸡

贵阳的辣子鸡无论从鸡肉的选择还是菜油、辣椒等佐料的挑选上,都有严格的标准。除了炒制之外还要焖,也不放那么多干辣椒和花椒,用的是专门制作的糍粑辣椒,鸡肉选用嫩公鸡,加上是多种调料烹制而成,大块的鸡肉吃起来鲜嫩又劲道炒制的非常入味,糍粑辣味完美渗透进鸡肉,辣味柔和持久,绵长过瘾!


六、青岩卤猪蹄

青岩这里的卤猪蹄闻名全国,几乎全贵阳的猪都因为它“剁了手”。也是来青岩古镇必吃菜,因为出了贵州第一个状元,所以状元蹄也出了名,猪皮软糯不失嚼劲,蘸上放有青岩醋的辣椒水,酸辣的口感恰好可以解一下猪蹄的腻,总之特别好吃。

以上就是小编分享贵州贵阳最有名的6大特色美食,鲜香四溢,真香呀,你都吃过吗?记得留言评论哦,您的每一个留言,和每一个赞,都是我前进的动力!喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友,我们下期再见!

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