每次我们挑选产品的时候,总是习惯性往商品底部去看保质期,但是对于食品的保质期,你真的了解吗?
在我们理解的的就是所有食品都是要在保质期内食用,过期了就不能食用。
但是一个食品,保质期的前一天吃就没事,后一天吃就会坏肚子吗?仅仅一天就经历了一场质的蜕变?相信你也有这样的疑惑,今天米窝君重新带你认识食品的保质期。
没过期不一定安全
一般来说在食品保质期内食用,是可以保证它的安全的,最重要的是在指定的条件下保存。
也就是说如果你的贮存条件,没能满足食物的储藏需要,食物的保质期可能会缩短。
因此食品包装开封后,食品的保质期将会迅速缩短,如酱类食品等,需尽早食用,若是发现食物有发霉、口感异常等现象,就算在保质期内也请不要食用。
保质期就是保存期?
保质期是厂家向消费者作出的保证,在标注时间内产品的质量是最佳的,但并不意味着,过期产品一定会发生质的变化。
但保存期则是硬性规定,是指在标注条件下,食品可食用的最终日期。超过了这个期限,质量会发生变化,不再适合食用。
所有过期的食物都不能吃吗?
保质期内的商品安全性和口感无疑是最好的,但一些食品过了保质期也还是可以继续食用的,只是品质和营养会发生一定变化。
就好像酸奶一样,过期之后如果颜色、状态、风味依旧正常,也可以饮用,但是其中的活乳酸菌数量会大幅下降,部分营养物质含量也会降低。
冷冻食品、罐头食品及饼干麦片等低含水量食品,是因风味口感超出了厂家设定标准,若不那么在意口感,也并未不可食用。
最常吃到的食物保质期
2天—1周,鱼、牛肉、猪肉和禽肉等新鲜肉食冷藏时间不要超过两天。熟肉冷藏时间稍长些,最好一周内吃完。非冷冻的火腿、熏肉或腊肉的保质期最多1周。
3个月—1年,番茄酱保质期为8—12个月;蛋黄酱可保存6个月;调味品可在冰箱中保质1年;芥末在冰箱中可保质8个月。沙拉酱可储存9个月;酱油开启后最好3个月用完;黄油可冷藏1年不变质;果酱保质期一般为1年。
通常的保质日期是18个月,这是以包装未开封为前提的。开封后食用油的保质期会相应缩短,最好3个月内食用完。
新鲜乳品冷藏保质期通常是7天,如果暴露在常温下,几小时就会腐败变质。
3—7天,蔬菜煮熟后保质期更短,熟的西兰花放入冰箱别超过三天。米饭、高汤及剩菜在冰箱中放置时间不可超过一周。
米面的保质期常温下是6个—12个月不等。在北方,不放在高温潮湿的地方,储藏条件正常,可延长至24个月。米面一旦发霉,绝不可食用。
1个月—1年。冷冻食品并非可无限期保质。冰激凌和雪糕保质期为1个月。全鸡冷冻,保质期可达1年。冷冻蔬菜和冷冻面包保质期为3个月,牛肉末冷冻保质期为4个月,鸡胸和鸡翅等可冷冻保鲜9个月。
米窝列巴在20℃冷藏保鲜的情况下可保存25天,但是现在天气慢慢热起来,直接放在空气中保存的话,将大大缩短保质期,所以大家收到米窝列巴记得要放进冰箱冷藏哦。
在日常生活中,食品的保质期直接影响健康,在饮食识要多看几眼保质期已经里面的材料,让我们的健康更有保障。