铜川原称同官,地处陕西省中部、关中盆地和陕北高原的接交地带,与延安、渭南、咸阳3个地市毗邻。历史源远流长。铜川属大陆性季风气候,四季分明,气温月季变化明显。铜川市是陕西省省辖市。
小编今天就将到铜川游玩一定要吃的十大美食进行整理分享给大家,大家来到这里一定要尝一尝哦!每一样都不容错过!!!
1、小丘刀剺(lí)面
小丘刀剺面,传承越百年,当今名远扬,其薄如韭菜,细似挂面样,耐煮不断,柔软筋韧光滑。有道是:下到锅里莲花转,捞到碗里叠丝线,挑在筷头打秋千,吃到口里嚼不断,咽到肚里香半年。
推荐:小丘剺面坊。
2、咸汤面
咸汤面为铜川耀州区的汉族风味小吃。口感为咸辣出头,筋韧爽口。当地人清早食用一碗,日久则有暖胃活血的功效。
推荐:斯正街咸汤面。
3、北关饸饹
北关饸饹好吃在筋道上,吃在嘴里有弹性,你得费一点劲咬住扯一下,才能咬断它;还好在它的汤好喝,虽说有一点咸,但是这种用老料熬出来的汤味道很香很厚重,加上汤上面漂着油花儿,不由得也要把汤给喝完了。
推荐:印台区北关市一中附近。
4、小饺子
俗话说:“好吃不过小饺子”。老吕家饺子是驰名铜川的著名小吃,从创制至今已有30多年历史。上世纪八十年代初,吕大妈在铜川黄堡街道摆摊,凭借自己精心的创制,使其成为方圆数里的一道名吃。
推荐:新区斯正街老吕家饭庄。
5、窝窝面
窝窝面始于清道光年间,距今已有100多年的历史。耀州流传着这样一句话:“天下美味都吃遍,首推耀州窝窝面”。窝窝面的原料有:精粉、蘑菇、鸡蛋、肉米、核桃仁、木耳、蒜苗、广米、姜、葱、粉面、香油、酱油、味精等,配料那是相当丰富,口水直流啊~
推荐:耀州区金城食府。
6、铜川油茶泡馍
铜川油茶泡馍是一种汉族小吃,这种油茶,不是那种芝麻杏仁油茶,而是用家畜油和面粉炒成的一种油茶。不但味道醇香适口,而且营养丰富,具有滋补身体的功效。对于家中有老人、病人者滋补身体,促进健康是不无裨益。
7、耀县雪花糖
耀县雪花糖,因其糖块颜色白亮,牙咬糖块时,糖渣纷落,宛如雪花飞舞,故名雪花糖,是铜川市耀州区著名传统食品,是粮食的深加工产品。它香甜酥脆,老少咸宜。具有健胃、润肠、止咳化痰之功效。
推荐:耀州区永安北路。
8、洋芋溜溜
洋芋溜溜,大家别看它块头小,吃起来可是相当美味,入口滑而不腻,很有嚼劲。还有很多不同的吃法哦,拌着吃、炒着吃,想怎么吃就怎么吃,多种口味任你选。最关键的是土豆具有减肥、美容养颜、解毒、抗衰老、降脂等多种作用哦!既可口顶饱,又养颜养生,真是再美好不过的事了。
9、耳朵套
耳朵套,宜君美食。因其成品酷似冬季里北方人用于耳朵保暖的耳朵套而得名。据说,是秦汉时期流传下来,在冬至这天,宜君农村家家户户都会用杂粮荞面做成耳朵套,据传吃了耳朵套就不会冻耳朵了。耳朵套是面食,有荞面、白面两种,可以做成浇汁、油泼、清炒。
10、大刀面
大刀面,是中国传统面食,中国名小吃,流传于以面食为主食的河南、陕西一带,因切面所使用的大刀得名。大刀面的类型有细面、宽面等,香软爽口,因古代曾作为寿面进贡朝廷,又称长寿面。
11、耀州蒸碗
传统的耀州蒸碗闻名于世,各种特色蒸碗不下十几种。而如今的“泥阳张”,经过三代人几十年的加工、改良,“小酥肉”、“蒸排骨”、“条子肉”三大特色蒸碗早已征服了吃饭挑剔的耀州人。虽然在口感上各有特色,但每一种味道绝对让您“过齿难忘”。
12、四喜豆腐
四喜豆腐是汉族名菜,特别好吃,可以当作待客菜,有豆制品,蔬菜,虾皮,肉类等,可以说是营养丰富。味道咸味适口,老少咸宜。色泽鲜艳,看起来很有食欲。
13、乒乓干馍
乒乓干馍又名疙瘩馍,陕西地区汉族传统小吃。白面粉加入油、盐、调料烤制而成。状似椭圆形乒乓球,小巧玲拢,久贮不坏,虽值寒暑,无需加热,亦不用莱肴佐餐,食之酥脆、香鲜、味长,为旅游上乘食品。
14、驴蹄子面
驴蹄子面,据说起源于50年代困难时期,农人忙于农活,无暇做饭,于是用玉米面和硬,直接用刀切成面片下锅。既省时,吃了也顶饥。后来这一食品便流传下来,如今生活水品提高了,则换成了白面制作,面更筋道,配上精心调制的臊子,味道更是引得人口水直流。
15、麻酱酿皮
在陕西农村,也有用小麦面蒸凉皮的,农村人一般叫酿皮。酿皮的吃法和做法和米面皮无差异。但在西安回民中,酿皮的吃法却与众不同,它除了放醋、盐、味素、辣椒油外,还要放芝麻酱,吃来又别有风味,所以人们又把回民的这种凉皮叫做麻酱凉皮。
写在最后:
铜川,这个地处我国中部的城市,虽然毗邻西安,却是更加有着自己独特的风味美食。一方水土养育一方百姓,不同的人文地理环境,更是成就了不同风格的特色美食,欢迎大家到这里游玩,各类特色美食不容错过哦~~~