自制酸辣泡菜的做法 简单三步做出好吃的酸辣泡菜的做法步骤
自制酸辣泡菜的做法 简单三步做出好吃的酸辣泡菜的做法步骤
2024-11-22 02:47:36  作者:伱媞我誰  网址:https://m.xinb2b.cn/know/yfc319053.html


简单三步做出酸爽好吃的泡菜,这泡菜曾经是我住在学校宿舍时半夜饥肠辘辘泡方便面时的好搭档,成了那个学生时代不可磨灭的记忆,后来嫁为人妇后又成了婆家家庭聚餐时的餐桌上的宠儿。每回一桌子菜中总是最先被消灭光,一扫而空。

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上
主料
包菜一颗 胡萝卜1一2根
小米辣3一4个
辅料
盐适量 白醋适量
白糖适量 鸡精少许

简单三步做出好吃的酸辣泡菜的做法步骤


1. 包菜一颗,小米辣3一4个,胡萝卜2个,不喜欢胡萝卜的可以不放。


2. 包菜用手撕成一片片,冼净沥干水,一定要沥干水才能腌制。胡萝卜洗干净去皮切片,小米辣洗干浄擦干水份剪小。


3. 泡菜里放盐一大勺,白糖2大勺,醋2大勺,鸡精适量,用筷子拌均匀后压上重物腌制。二小时后菜腌出来好多水,这时用筷子给菜菜们翻个身,尝一下咸淡,觉得味道还不够的话,可以再加点佐料,直到是适合你的口味。


4. 这时可以把泡菜连汤一起装进保鲜盒里,放入冰箱,第二天就可以拿出来吃了。


5. 酸甜爽口,滋味十足,辣辣脆脆,好吃。

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