,今天小编就来聊一聊关于糖醋炒藕的家常做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
糖醋炒藕的家常做法
藕选新鲜的嫩藕,干辣椒我选的是辣度低并且容易出红油的二荆条辣椒。喜欢辣的朋友可以选鲜小米辣或者干朝天椒。藕切条,辣椒切小块,姜蒜切片。藕条过水洗掉表面淀粉。一勺生抽一勺蚝油两勺醋一勺糖,混匀成碗汁,加入一半的姜片蒜片。热锅热油,姜蒜片辣椒下锅炒香。藕条下锅炒至断生。藕条变得微微有些透明感的时候就说明快熟了,这时候倒入碗汁,继续翻炒。炒至藕条全熟,酱汁均匀挂满,即可出锅。酸甜辣非常平衡,口感脆嫩,来一口尝尝!午餐,香,中国菜,家常菜,一人食,炒,咸,咸鲜,家常味,热菜,