生姜,中医里起着举足轻重的作用，有“没有生姜就不称其为中药”之说。事实上，200种医用中药中，75%都使用生姜。生姜里还含有姜辣素和生姜油，它们有抗氧化作用。生姜能除去体内的活性氧，起到预防疾病和抗老化的作用。生姜功效如下。

(1)促进体温上升，由此增强人体免疫力。

(2)扩张血管，降低血压。

(3)溶解血栓。

(4)促进脑部血液循环，预防抑郁症的发病和减轻抑郁症的症状。

(5)促进内耳血液循环，减轻目眩的症状。

(6)加快消化液的分泌，促进消化。

(7)清除导致食物中毒的细菌，杀死肠内有害细菌。

姜红茶的制作方法：

材料：生姜适最，红茶1茶匙，红糖或蜂蜜适量。

做法：将生姜磨成泥，放入预热好的茶杯里，然后把热的红茶注入茶杯中，再加入红糖或蜂蜜可。生姜、红糖、蜂蜜的量可根据个人口味酌量放入。