最近天气越来越凉真的是严冬到来了,人们都开始宅在家里不爱出门,出去少了见太阳也会减少,为了预防缺钙平时就该多吃些豆制品,比如干豆腐啥的,因其含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。药补不如食补,而且这东西也很便宜,常吃点总没坏处。我家经常的做法就是凉拌了,加些蔬菜丝营养更全面。干豆腐别总是炒着吃了,换个做法口感更棒更好吃,制作简单超快手三分钟就做好。
今天咱不用大葱改用洋葱丝,因为洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成的作用。洋葱中含量丰富的槲皮素,其生物的可利用率很高,科学家研究报告指出,槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化,对于动脉粥样硬化,能提供重要的保护作用。冬天人的心血管也要加强保护,所以平时一定要常吃洋葱。从另一方面来说洋葱也比大葱价钱实惠多了,前一阵大葱都三块多一斤,而洋葱基本一年到头也就一块五一斤,如果网购还能更便宜,我曾经9.6网购过十斤洋葱,那会儿每天都要吃一个洋葱,特别过瘾。如果要吃大家最好吃紫色的洋葱,营养更全面一些,而且吃着口感更嫩更脆,黄色那种洋葱我感觉有筋似的口感不如紫色的脆嫩,不知您有这感觉没有?
制作过程:
1准备好所有食材:干豆腐3片、黄瓜2根、香菜20克、洋葱半个、香油15克、白酱油25克。
2先把黄瓜洗净然后切丝,干豆腐用热水烫一下也切丝,洋葱去外皮洗净切丝、香菜洗净切小段。
3把所有切好的菜放在大碗里,然后加入25克白酱油,如果你家没有白酱油就用凉拌菜的生抽即可。
4最后再加入15克香油即可。
5用筷子把食材和调料拌匀装盘即可食用。
小提示:凉菜最好现吃现拌避免出汤口感变差,如果不喜欢香油就炸点辣椒油花椒油都可以的。干豆腐用开始烫一下也是为了消下毒更放心。
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