清明节吃什么降血压最快?老年人一定要吃
清明节吃什么降血压最快?老年人一定要吃
2024-11-08 05:05:07  作者:我的男友  网址:https://m.xinb2b.cn/know/wpf150851.html

人到老年,难免会有高血压、风湿等烦恼。时值清明,有一种清明节小吃有降血压、祛风湿的功效,老年人一定要尝一尝,错过要再等一年啦!

清明时节,民间的食俗是吃清明果,清明果是用艾草、大米、糯米磨成粉后做成皮子,里面包上豆沙馅,上锅蒸好就能吃。颜色碧绿,像一件精致的玉器。


图片by网上厨房-1粗茶淡饭1

清明果的由来

传说有一年的清明节,太平天国"忠王"李秀成的得力大将陈太平被清兵追捕,有一位在附近耕田的农民主动前来帮忙,把陈太平打扮成农民的模样,一起耕田。没有抓到人的清兵于是在村子里面添兵设岗,防止出村的人给陈太平带吃的东西。

回家后,那位农民正在想带什么东西给陈太平吃,一不小心才在艾草上滑了一跤,爬起来时,手上和膝盖上都染上了艾草的绿色,他马上有了主意,就摘了一些艾草回家煮烂,揉进糯米粉里面,做成米团子,偷偷放进青草里面,混过哨兵的检查。陈太平吃了青团,觉得又香又糯又不粘牙。他安全返回大本营之后,李秀成下令太平军都要学做青团来自保。清明节吃青团的习俗就由此流传下来了。

清明果的做法


图片by网上厨房-海之韵

食材

艾草叶150克 糯米粉250克 粘米粉125克

细砂糖18克 红豆沙280克 水245克

做法步骤

新鲜的艾草买回来后,多洗几遍,去掉梗,留下嫩叶


锅里水烧开后,放入艾叶,氽烫2分钟后捞起来,泡在冷水中3分钟


将煮过的艾叶捞起来后拧干水份,加190克水,放入料理杯


打成艾叶糊,不需要过滤出艾叶汁,直接用即可


盆里装入糯米粉、粘米粉和糖,混合一下,倒入艾叶糊


再根据粉团的软硬度逐少量添加温水55g,和成软硬适中的粉团,不干不湿不粘手,用保鲜膜盖住


豆沙馅分成14个,每个20克,搓圆。艾叶粉团分成每个50克,搓圆后用拇指压成碗状,放入豆沙馅


收口,搓圆后,放在抹了油的蒸笼里


锅里烧开水,上锅蒸15分钟左右


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