昆明啥花可以吃(云南人又开始吃花了)
昆明啥花可以吃(云南人又开始吃花了)
2024-11-08 08:26:52  作者:被你进攻  网址:https://m.xinb2b.cn/know/vxx419325.html

#青春回忆杀#


你以为人类的素食上限是吃草吗?

不!

在这个地方,这里的人民疯狂起来,连花都不放过。

云南人民表示,花难道不是用来吃的吗,难道还是用来欣赏的?

真相远比我们想得要精彩。



云南的鲜花菜谱

云南,是一个四季如春的地方,


但很多人不知道是,云南素有植物王国之称,植物种类繁多且分布广泛。

这意味着,云南人民的食谱自古以来就属于比较丰富那种,用我一个云南的朋友的话来说:

“在云南,一切青苔叶子仿佛都能吃。”


那么花被作为食材端上劳动人民的餐桌也只是自然而然的事。

而吃花,与其说是云南的习俗,不如说是习惯更准确一些。

不信吗?

随便和你说几个。

石榴相信各位都吃过吧,但有多少人知道石榴花可以吃吧。


· 石榴花

云南人民用韭菜和干辣椒炒出的石榴花,不仅成菜香气宜人,口感除了略带苦味,非常可口,很上瘾。

而且,其实很科学,石榴花含有人体所需的多种营养成分。

再比如,棠梨花。


· 棠梨花

这是云南分布最广,最为常见的可食用花卉。

而棠梨花经焯、漂、洗,除去苦涩味,味道清香,比一般家常菜更有风味。


科学上也还具有敛肺涩肠、帮助消化的功用。

不得不说,在云南这个植物天堂,可以食用花的种类简直炸裂好吗。

芋头花,能做菜就算了,还能入药。


· 芋头花

南瓜花,可以清炒,也可以煎蛋。


· 南瓜花

芭蕉花,做汤可以,素炒也行。

…...

这么说吧,没有一朵鲜花能在凋零前,逃过云南人民的胃


吃花文化在云南

而云南悠长的食花史诞生了花样繁多的花食文化。

花开则赏之,花落则食之,以花入馔,唇齿留香。吃花的风雅,就是上接仙气,下接地气。

所以都知道云南的米线不错,但少有人知道,一碗菊花米线,才是云南当地人地道的云南味。


· 菊花米线

把各种食材和米线烫熟后,再撒上一些菊花瓣,不仅看起来诱人,闻起来更是有一股特有的清香。


· 菊花米线

而玫瑰花在云南,不一定只代表爱情,而更可能代表的是美味的玫瑰饼。


· 玫瑰饼

而这种饼只用食用玫瑰花的花瓣,而食用玫瑰花的花期有限,所以鲜花饼颇显珍贵。

据说乾隆年间还是特供贡品哦。


每一方水土都值得尊重

其实吧,全国论及吃花这件事,并非只有云南一家,但钟爱吃花,把吃花做到极致的,大概只有云南了。

甚至还吃出了一条产业链,数据显示:

云南花卉产业经过30多年的发展,规模和速度都得到了快速增长,2020年云南花卉种植面积12.67万公顷,2020年产值达到830.1亿元,是2010年产值的总产值的4倍左右


还能怎么说呢。

一方水土,养一方人,那些看似很神奇的习俗饮食,背后的本质都有着极其悠远的地理人文沉淀。

都值得尊重和羡慕。


而对这个美好的春天居然不赏花,而在吃花这件事上。

只想说:

云南人民,鲜花饼,请帮我留一个。

这就是长在鲜花之上的彩云南。除以上而外,吃过的花还有:菲菜花,槐花,核桃花,苦刺花,马樱花,大白花,映山红……

您能列出更多吃过的花吗?

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